O rețetă clasică pentru gem de caise
Această metodă de pregătire a fost deja încercată de sute de ori și este populară în fiecare an. Tratamentul se dovedește a fi dulce, parfumat, iar caisele rămân elastice, ca și cum tocmai ar fi fost rupte din copac!
Ingrediente necesare:
- caise - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- apă 300 ml
Metoda de preparare:
- Gemul ideal din caise se obține numai din fructe coapte coapte. Fructele rănite nu se potrivesc - în timpul gătitului, se vor dizolva și se vor transforma într-o mizerie. Clătiți bine și le răzuiți, faceți mici incizii și îndepărtați oasele. Oasele nu izbucnesc! Încercați, dacă sunt dulci, atunci acestea vor fi un plus perfect pentru gem.
- Într-o cratiță mare, amestecați zahărul cu apă (aproximativ 1 cană) și preparați siropul de zahăr gros la căldură scăzută. Se amestecă continuu amestecul până când nisipul se dizolvă complet. Trebuie să fie un amestec noros și vâscos.
- Se toarnă felii în bălți într-un bazin mare și se umple cu sirop. Trebuie să acopere complet toate fructele.
- Așteptați până când amestecul dulce se răcește complet și se toarnă ușor într-un recipient separat.
- În timpul răcirii, zahărul va absorbi culoarea și aroma de caise. Se toarnă nectarul vâscos într-o cratiță și se aduce la fierbere. După un minut sau două, puneți caisele într-o tavă, opriți căldura și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.
- Repetați procedeul cu fierbere și răcire de 2-3 ori. Această rețetă de gem de la caise va păstra jumătățile de fructe întregi și elastice. Dacă oasele fructelor erau dulci, atunci adăugați-le la gust și gătiți totul împreună.
- Când gemul de caise se fierbe pentru ultima oară, nu așteptați răcirea, dar turnați-l peste borcane sterilizate și răsuciți rapid.
Rețetă rapidă pentru gem de caise
Această metodă îi va atrage pe cei care nu le place să se preocupe de pregătiri și să-și petreacă toată ziua pe această afacere utilă, dar supărătoare. În același timp, fructele conservă toate vitaminele și oligoelementele utile, iar gustul unui astfel de gem de caise nu este inferior celui pentru care au fost petrecute ore lungi.
Ingrediente necesare:
- caise - 300 g
- zahăr - 250 g
- apă 250 ml
Metoda de preparare:
- Pentru aceasta reteta, trebuie sa folositi fructe mari neatinse. Scoateți piatra făcând o tăietură în jumătate și apoi tăiați felii în cuburi mici.
- Într-o cratiță mică, gatiți siropul de zahăr și apoi turnați cuburile de fructe în el.
- Aduceți amestecul la fierbere, opriți-l, lăsați-l să se răcească puțin, apoi repetați procedura de câteva ori.
- Turnați gemul peste borcane mici și închideți capacul.
Nu există o regulă general acceptată cum să gătiți bine gemul de la caise. Fiecare amantă adaugă ceva de-al ei - cineva iubește felii întregi, cineva - bucăți mici pe care le poți savura încet cu ceai fierbinte. Găsește-ți gemul perfect de caise și dă o vară rece unei veri reci pentru tine și pentru cei dragi!