Corpul uman produce colesterolul în sine, de care are nevoie pentru funcționarea normală. Problema este că foarte des în sânge există un exces de colesterol, care provoacă dezvoltarea de ateroscleroză, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Excesiv de consumatoare de alimente grase, provocăm apariția excesului de colesterol în vasele noastre. În fluxul de sânge, colesterolul se leagă de moleculele de proteine, formând astfel diferite tipuri de lipoproteine. Acești compuși biologici sunt clasificați în funcție de conținutul de proteine de înaltă densitate și proteine de joasă densitate. Lipoproteinele cu densitate mare conțin mai multe proteine (colesterol "bun"). Ele sunt microparticule compacte, dense care transporta excesul de colesterol in ficat. În ficat, excesul de colesterol este modificat și bilă este expulzată sub formă de bilă. Lipoproteinele cu densitate scăzută conțin mai puțin proteine, ele sunt particule mai mari și mai puțin dense. Cel mai adesea încercați să rămâneți în organism, depunând pe pereții arterelor și creând obstacole în calea fluxului normal de sânge. Ca urmare, se formează cheaguri de sânge, contribuind la riscul de boală coronariană. Lipsoproteina cu densitate scăzută se numește colesterol "rău". Deci, cum să mâncați în mod corespunzător când aveți colesterol ridicat?
Proporțiile conținutului lipoproteinelor cu densitate mare și joasă în corpul uman sunt diferite și depind atât de caracteristicile genetice, de bolile concomitente, cât și de modul de viață al unei persoane. Cu cât sunt lipoproteine cu densitate mai mare, cu atât riscul de probleme de sănătate este mai scăzut. Formarea lipoproteinelor cu densitate scăzută este facilitată de astfel de factori: ereditatea, excesul de greutate, fumatul, diabetul, stresul.
Îmbunătățirea semnificativă a numărului de sânge și lupta împotriva colesterolului rău va ajuta la menținerea unei diete. Principiul său este simplu: evitați să mâncați colesterol și grăsimi saturate.
Se recomandă să minimalizați consumul de grăsimi animale, asigurați-vă că partea dvs. zilnică de carne nu depășește 100 de grame. Carnea este preferabilă săracilor - păsărilor de curte sau carnea de vită macră, pielea de la pasăre trebuie îndepărtată. Uitați de existența cârnaților și alimentelor afumate - mâncați carne naturală.
Maioneza, smantana grasimea si untul folosit in cantitatea minima. Unt - nu mai mult de 10 grame pe zi. Produsele lactate sunt cu conținut scăzut de grăsimi.
Legume - puteți face orice. Cerealele sunt sub formă de cereale și supe. Orezul este de preferat maro. Grâul încolțit este util.
Evitați alimentele prăjite, preferința dată gătitului sau coapsei. Este interesant faptul că, potrivit ultimelor studii, consumul de ouă de pui în alimente nu afectează valorile colesterolului din sânge.
Specialiștii din domeniul dietetic pentru colesterol ridicat recomandă o dietă cu un conținut ridicat de fibre, astfel încât procentul de calorii per grăsime să nu depășească 20-30% din norma zilnică. Fibrele absoarbe colesterolul și previne absorbția acestuia în tractul gastro-intestinal.
Abțineți de la a mânca ciocolată și dulciuri, prăjituri, gem, înghețată și prăjituri.
Acesta arată consumul de legume, fructe, cereale în care nu există colesterol și o cantitate mare de fibre. Atunci când alegeți alimente, alegeți fibrele care conțin apă solubilă: mere, grapefruit, morcovi, legume, varză și fulgi de ovăz.
Ceapa brună și usturoiul reduc în mod semnificativ nivelul colesterolului, deci merită să-i includeți în dieta zilnică. Strugurii care conțin flavonoide în piele pot ajuta la reducerea semnificativă a colesterolului. Sucurile de sfeclă și sfeclă, fructele de avocado sunt, de asemenea, utile.
Evitați prăjiturile și alimentele prăjite. Pentru gătit, înlocuiți grăsimile saturate care rămân solide, chiar și la temperatura camerei, cu grăsimi mononesaturate lichide, cum ar fi floarea soarelui, rapița sau uleiul de măsline. Uleiul vegetal are un mare avantaj - datorită faptului că fitosterolii intră în componența lor, ele interferează cu absorbția colesterolului în tractul gastro-intestinal. Sa raportat că utilizarea unor cantități moderate de grăsimi monosaturate în alimente precum semințele și nucile poate reduce nivelul colesterolului "rău". Uleiul din semințe oleaginoase și adaosul de semințe de in de sân proaspăt măcinate sunt, de asemenea, prezentate. Se recomandă umplerea salatelor cu ulei de măsline adăugând suc de lămâie.
Cu un scop preventiv de prevenire a bolilor cardiovasculare, dietiții recomandă utilizarea peștilor grași. Conține acizi grași polinesaturați omega-3, care reduc nivelul colesterolului "rău" și normalizează metabolismul grăsimilor. Zilele de pește ar trebui să fie de 3-4 ori pe săptămână. Este remarcabil faptul că eschimii, în dieta pe care o ia peștii, nu suferă deloc de ateroscleroză. De asemenea, puteți utiliza ulei de pește. Se recomandă să fie mâncat în porții mici la fiecare 3-4 ore.
Un rol important în reducerea nivelului de colesterol este jucat de vitamine, microelemente și minerale. Distinse deosebit în această direcție sunt vitaminele A, E, C, B, L-carnitina, seleniul, cromul, pantetina, zincul și calciul.
Este de dorit să se completeze o alimentație sănătoasă cu un tratament pe bază de plante. Pentru prevenirea și tratamentul complex sunt aplicate: câine trandafir, păducel, stigmă de porumb, coada-calului, menta, mămăligă, cătină. Acum știți cum să mâncați în mod corespunzător cu creșterea colesterolului și veți mânca numai alimente utile.
Dați-vă o activitate fizică regulată asupra mușchilor, cel puțin 40 de minute pe zi.
Evitați situațiile stresante și spuneți la revedere fumatului. Minimizați consumul de cafea. Monitorizați periodic nivelul colesterolului din sânge, efectuați o analiză aprofundată a lipidelor din sânge. Acest lucru vă va ajuta să ajustați dieta și stilul de viață.
Fiți sănătoși!