Desertul este un capitol special în gătit. Nu este doar mâncare - este o artă întreagă de a oferi plăcere. Cei mai importanti bucatari din lume sunt recunoscuti tocmai datorita abilitatii virtuosului de a gati deserturi uluitoare usor si rapid. De fapt, a pregăti ceva de genul asta la domiciliu este un lucru foarte real. Este necesar doar să doriți și să aplicați o mică imaginație. Așadar, deserturile moderne: gătitul organizat este subiectul discuțiilor pentru ziua de azi.
Fried piersici cu migdale și vin
produse:
- 4 piersici
- 1/4 pachete de ulei
- 2 linguri de zahăr
- 70 g de migdale
- 20 g ciocolată
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 cană de cafea vin desert alb
Încălzire în etape:
1. Se amestecă untul într-un castron cu zahăr. Adăugați migdale, ciocolată rasă. Toți se amestecă.
2. Taieti piersicile in jumatate, indepartand oasele. În fiecare jumătate puneți un amestec de ulei cu zahăr.
3. Pregătiți o foaie de copt, ungeți-o cu ulei, stropiți cu zahăr pudră și umpleți cu vin.
Pe acesta puneți piersicile, coaceți timp de aproximativ 10-15 minute într-un cuptor moderat fierbinte (130 grade).
4. Serviți într-o formă rece pe farfurie, decorată cu frișcă și fructe de pădure.
Desert de cartofi
produse:
- 300 de cartofi
- 6 ouă
- 200 g de zahăr brun
- 1 lămâie
- 10 g unt
- 80 g de făină
- scorțișoară
- nuci, migdale
Încălzire în etape:
1. cartofi fierți (cartofi piure) amestecați cu gălbenușuri de ou, nuci, făină, zahăr, scorțișoară și crustă de lămâie rasă până la obținerea unei mase omogene.
2. Se amestecă albușurile de ou cu zahăr și bate.
3. Pregătiți vasul pentru coacere, uleiul. Puneți acolo masa de cartofi și puneți pe partea de sus un amestec de proteine cu zahăr. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
4. Serviti cald, decorati cu lamaie.
Jelly de la caise cu busuioc
produse:
- 8 caise coapte
- 20 frunze de busuioc
- 4 foi de gelatină
- 250 ml de vin Muscat
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 lămâie
- 1 sirop de fructe de lingura sau ciocolata rece
Încălzire în etape:
1. Tăiați caisele în două părți, scoateți pietrele și puneți jumătățile în castronul de fructe.
2. Înghețați-le cu suc de lamaie. Se presara cu zahăr pudră și se pune în frig.
3. Îndepărtați gelatina în apă rece, dizolvând-o. Într-un pahar cu vin cald se adaugă gelatină și se amestecă
4. Se spală busuiocul uscat, se adaugă la amestecul de gelatină și se toarnă caisele. Puneți totul în frigider pentru o îngroșare mai bună.
5. Când jeleul se întărește, împărțiți-l în bucăți mici. În partea de sus, se toarnă vasul cu sirop de fructe sau ciocolată rece. Decoreaza cu busuiocul rămas.
Manna Halva
produse:
- 200 g de grâu
- 100 ml de ulei vegetal
- 200 g de zahăr
- 250 ml de apă
- nuci
- scorțișoară
- lapte de nucă de cocos pentru stropire
1. Puneți tigaia într-o tigaie cu unt încălzit și prăjiți la foc mic până la roșeață.
2. Turnați siropul fierbinte din zahăr și apă în el, amestecând în mod constant, astfel încât să nu existe bucăți.
3. Adăugați nucile tăiate sau măcinate și scorțișoară.
4. Se amestecă totul și apoi se lasă amestecul să se răcească timp de 1 oră.
5. Tăiați în bucăți, presărați cu chipsuri de nucă de cocos și turnați suc de nucă de cocos.
Banana clătite în stil canadian
produse:
Pentru clatite:
- 2 ouă
- o jumătate de cești de zahăr
- 2 cesti de lapte
- 2 cesti de faina
- praf de copt
- 3 banane
Pentru a umple:
- unt și miere
- 1 banană pentru decorare
Încălzire în etape:
1. Ștergeți bananele și amestecați cu alte produse până când se formează un amestec gros.
2. Puneți clătite într-o tigaie de teflon. Se toarnă un mic amestec folosind o lingură. O clătite ar trebui să ia o jumătate de tigaie.
3. În afară de clatite, adăugați miere și banane feliate.
Salată de fructe cu kiwi
produse:
- ananas
- 1 mango
- 4 kiwi
- 2 portocale
- 2 pere
- suc de 1 lămâie
- 150 g de zahăr
Încălzire în etape:
În principiu, spre deosebire de alte deserturi moderne, pregătirea treptată a acestui fel de mâncare nu este strict necesară.
1. Tăiați ananasul în două părți și faceți cavitățile din interior. Puneți două jumătăți unul lângă celălalt.
2. Deschideți și tăiați fructele rămase în cuburi. Puneți într-un castron.
3. Se amestecă zahărul cu apă pentru a forma sirop. Adăugați sucul de lamaie. Încălziți-vă.
4. Puneți fructele asortate în ananas, acoperiți cu sirop fierbinte, lăsați să se răcească.
Biscuiți cu iaurt
produse:
- iaurt - 500 g
- lot de cookie-uri
- măr
- lingura de cacao
- zahăr la gust
Încălzire în etape:
1. Se taie cookie-urile, se toarnă laptele, dacă vrei să adaugi puțină apă.
2. Tăiați merele în bucăți mici, adăugați cacao și zahăr.
3. Turnați amestecul în recipiente adecvate.
4. Desert servit rece.
5. Merele pot fi înlocuite cu alte fructe.
Prăjituri de mere
produse:
- Nu, 4 mere mari
- 1 ceașcă de lapte
- 2 ouă
- 2 cani de cafea măcinată
- 3 linguri de zahăr
- 1 unt de lingură
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- zahăr pudră
Încălzire în etape:
1. Desprindeți merele din semințe și tăiați în felii de 1 cm grosime.
2. Pregătiți aluatul din lapte, ouă, zahăr, unt și făină.
3. Încălziți uleiul.
4. Se taie merele într-un aluat și se prăjește pe ambele părți.
5. Serviți presărat cu zahăr pudră, deoarece ar trebui să fie servit cu deserturi moderne.