- Lemon - 1-2 Dollek
- Pui sau ficat de curcan - 500 de grame
- Ulei vegetal - 30 mililitri
- Orez - 1 pahar
- o grămadă de pătrunjel - 1 bucată
- Champignons - 300 de grame
- Usturoi - 4 felii
- Ceapa - 2 piese
1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Clătiți șampiunele, apoi curățați-le și tăiați-le în bucăți mici. Pentru ca ciupercile să se pună în sticlă, le aruncăm într-un șuvoi. 2. Înainte de transparență, în tigaia încălzită cu ulei vegetal, salvăm ceapa, adăugăm ciupercile aici și timp de aproximativ cincisprezece minute, cu capacul închis, se fierbe și se amestecă. După aceea, scoateți capacul, adăugați focul și până când lichidul se evaporă, tocați. 3. Clătiți ficatul și înmuiați-l în apă clocotită. Apa este drenată după ce este puțin fiartă. Se scurge apa și se spală bine ficatul. Exprimăm apa și adăugăm cea pură. Adăugați aici frunze de dafin, ceapă și morcovi tăiați. La cincisprezece minute după fierbere, gătiți la foc mic. 4. Clătiți patrunjelul și lăsați apa să se scurgă. Apoi o ștergem. Coaceți usturoiul și tăiați-l în bucăți mici. 5. Așteptați până când se pregătește orezul. Răspândiți-vă pe o farfurie de ficat fiert, tocată cu ciuperci de ceapă și orez. Se presară cu ierburi și se adaugă lămâie și usturoi.
Porții: 6