- făină - 1 1/4 Cupe
- pepene verde - 1 1/2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- nucșoară - 1/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- unt - 1 ceașcă
- zahăr brun deschis - 1 ceașcă
- miere - 1/4 cană
- Ouă mari - 2 piese
- extract de vanilie - 1 1/2 lingurite
- fulgi de ovăz - 3 cupe
- cirese uscate - 1 sticla
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Spuneți două foi de copt cu hârtie de copt sau hârtie de pergament. Într-un castron mic, amestecați împreună făină, scorțișoară, bicarbonat de sodiu, nucșoară și sare. Lăsați-vă deoparte. Bateți untul, zahărul și mierea într-un castron cu un mixer electric la viteză mare, aproximativ 4 minute. Adăugați ouă și vanilie, bici. Reduceți viteza și adăugați treptat un amestec de făină, bici. Adăugați fulgi de ovăz și cireșe uscate. Așezați 1 lingură de aluat la o distanță de aproximativ 2 cm unul de celălalt pe foile de coacere pregătite. Coaceți până la puțin auriu, de la 10 la 12 minute. Lăsați să se răcească pe coli timp de 5 minute. Puneți biscuiții pe grătar și lăsați-le să se răcească complet. Cookie-ul poate fi depozitat într-un container etanș la temperatura camerei timp de 3 zile.
Porții: 48