- Căpșuni - 10 kilograme
- Apă - 500 mililitri
- Zahăr - 6 kilograme
Gemul de capsuni este preparat foarte simplu. 1. Sortați, spălați fructele noastre și lăsați-le să se usuce. Pentru gem, aveți nevoie doar de o boabe coapte fără semne de deteriorare. 2. Puneți căpșunile într-o oală și cu ajutorul unui pistil sau a ispitei îl stoarcem bine. 3. În masa primită se toarnă în apă, se pune focul lent și se adună fructe de padure până la înmuiere completă. 4. Odată ce boabele s-au înmuiat, scoateți masa din foc și ștergeți-o printr-o sită. Apoi adăugați o mulțime de zahăr și re-găti până gata - aproximativ 20-25 minute. 5. Îndepărtați gemul de căpșuni din foc, lăsați-l să se răcească puțin, apoi turnați gemul peste borcane sterilizate. Băncile sunt strânse și expediate la depozitare într-un loc uscat și răcoros. Efectuat. În timpul iernii, deschideți borcanul și bucurați-vă de gemele delicioase de la căpșuni :)
Porții: 15-17