Saida cu mere
- cartofi de salcâm
- 3 mere
- suc de 1 lămâie
- 3 tabel. linguri de unt
- 1 ceapa mare
- 2 tabel. linguri de smantana
- 2 tabel. linguri de vin alb uscat
- ardei iute
- grămadă de frunze de salată
- coji de marar sau patrunjel pentru decor
Prepararea meselor:
Merele, fără peeling, tăiate în sferturi. Tăiați miezul, tăiați carnea în felii și presărați cu jumătate de suc de lămâie. Bulbul se macină, maro, amestecând, în unt (aproximativ 10 minute). Puneți merele la ceapă, acoperiți și păstrați-le la foc mic timp de încă 7 minute. 3 Tăiați fileurile de ciocolată în bucăți mici. Sare, presărați cu piper alb măcinat și stropiți cu sucul de lămâie rămas. Bucăți de pește așezate într-o tigaie pentru mere și ceapă. Se amestecă ușor, se acoperă și se fierbe într-un foc mic timp de 30 de minute. Pregătiți sosul. Smântână amestecată cu vin, amestecând în mod constant, aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Terminalul se termină într-o formă fierbinte, se toarnă sosul gătit, se acoperă și se lasă timp de 10-15 minute. Frunze de salata pentru a sorta si distribui prin servirea farfurii. Ridicați cu atenție peștele și felii de mere. Serviți cu mărar sau pătrunjel de pătrunjel.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție 251 kcal
Proteine - 18 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați - 100 g
File de pui cu legume
- 4 fileuri de piept de pui (aproximativ 800 g)
- 2 păstăi de piper roșu dulce
- 1 morcov
- 1 ceapă
- sare
- piper negru
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 1 linguriță. lingura de seminte de susan
- 1 tabel. lingura de sos de soia
- 1 linguriță. o lingură de miere
Prepararea meselor:
Pods de piper dulce se coace în cuptor timp de 15-20 minute la 220 °. Apoi scoateți ardeii din cuptor și îndepărtați-l. Tăiați păstăile în jumătăți, scoateți semințele și rămășițele pedunculilor. Carne tăiată în fâșii. Morcovii curățați și tăiați în plăci scurte sau grătar pe o răzătoare mare. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Carnea de pui a tăiat fibrele în fâșii de 1 cm lățime. Preîncălziți uleiul vegetal și prăjiți fileul din toate părțile. Transferați într-un castron și într-o tigaie rumeniți ceapa tocată și morcovii tăiați. 4, puneți filletele înapoi, adăugați piperul dulce preparat. Sare, piper și ușor împrăștiate împreună la căldură scăzută sub capac. Se amestecă sosul de soia cu miere și semințe de susan. Fileu finit cu legume așezate pe plăci și se toarnă cu sos. Puteți găti orez fiert pentru garnitură.
Timp de gătire: 25 min.
Într-o porție 220 kcal
Proteine - 21 g, grasimi - 6 grame, carbohidrati - 25 grame
Varză de vită
- 300 de grame de broccoli congelate
- 300 g conopidă congelată
- 150 de grame de șuncă
- 2 cepe
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 30 g de unt
- 2 tabel. linguri de pesmet
- 2 ouă
- sare
- 200 ml de lapte
- 1 tabel. lingura de făină
- 100 g de brânză tare rasă
Prepararea meselor:
1. Se fierb conopida și broccoli (5 min). Tăiați șunca în benzi. Se taie ceapa si, amestecand constant, se prajeste cu sunca in ulei vegetal. 2. Lubrifiați forma cu unt și stropiți cu o jumătate de pesmet. Puneti conopida, broccoli si sunca cu ceapa. 3. Ouă amestecate cu lapte, resturi de pesmet, făină și sare.
Iepure în smântână
Pentru 4 porții:
- 4 huck de iepure
- 1 ceapă
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- 200 ml de smântână
- 1 linguriță. lingura de suc de lamaie
- 40 g de migdale tocate
- 300 ml bulion
- ardei roșu
- sare
Prepararea meselor:
- Carnea freacă cu sare, piper, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu și se deplasează din tigaie. 2. Tăiați ceapa în inele și sortați-le în grăsimea rămasă de la frigere. Se adaugă carnea în ceapă, se toarnă bulionul și se fierbe timp de 40 de minute. Apoi scoateți carnea. În supă cu ceapă se adaugă smântână și suc de lămâie, se amestecă și se pune carnea. Adăugați piper roșu, fierbeți încă 5 minute. Terminalul finit presărat cu migdale.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție de 515 kcal
Proteine - 23 g, grăsimi - 15 g, carbohidrați -12 g
salată
Pentru 4 porții:
- 250 g de kale de mare
- 150 g de cârnați fierți
- 2 ouă
- 300 de cartofi
- 1 brânză topită
- 1 ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- sare
- 100 ml de maioneză
Prepararea meselor:
1. Fierbeți cartofii, coajați și tăiați în cuburi. 2. Ouăle fierbe greu, bate ouăle cu apă rece, curățați și tăiați în cuburi. 3. Cârnați tăiați în cuburi, ceapă - seminele subțiri, brânză crudă topită frecată pe o răzătoare mare. Usturoiul a lăsat prin presă. Se amestecă totul, se adaugă șuncă de mare, se adaugă sare la gust și se condimentează cu maioneză.
Timp de gătire: 45 min.
Într-o porție de 470 kcal
Proteine - 21 g, grasimi - 20 g, carbohidrati - 75 g
Tort de fructe
- pe 50 g de boabe de nuci, caise uscate și stafide
- 2 tabel. linguri de mac.
Pentru test:
- 6 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1,5 cesti de faina.
Pentru crema:
- 200 g unt
- 1 cană de cremă condensată.
Pentru glazură:
- 50 g unt la 5 mese. linguri de pudră de cacao, zahăr și lapte.
Pentru decorare:
- 1 banană
- nuci
Prepararea meselor:
Fructe uscate cu apă fiartă, coaja și măcinare. Din ingredientele enumerate, frăgeți aluatul și împărțiți-l în 4 părți. Într-un amestec de mac, al doilea - caise uscate, al treilea - stafide, al patrulea - nuci. Coaceți fiecare crustă timp de 20 de minute la 180 °. 2. Pentru cremă, bateți untul cu cremă condensată. Pentru glazura se fierbe laptele cu zahăr și cacao, se scoate din căldură și se amestecă untul. 3. Acoperiți pielea cu cremă. Tortul decorează cu glazură, cani de banană și nuci.
Timp de preparare: 90 min.
Într-o singură porție, 336 kcal
Proteine - 7 g, grasimi - 32 g, carbohidrati - 34 de grame
Tort de dulceață
- 1 tort de biscuiți
- 300 g de marshmallow
- 6 tangerine
- 2 banane
- 300 g de sâmburi de nuc
- suc și coaja rasă de 1 lămâie
- 2 tabel. linguri de lichior
- 300 ml de smântână
- 1 ceașcă de zahăr
- 100 g ciocolată amară
Prepararea meselor:
1. Amestecați lichiorul cu suc de lămâie și înmuiați bine tortul de burete. 2. Marshmallow împărțit în jumătăți, fiecare tăiat în jumătate. Mandarinele sunt împărțite în felii. Bananele tăiate în cercuri, nuci tăiate. Smântână cu zahăr, apoi amestecați cu atenție coaja de lamaie. 3. Tort de burete cu cremă. Răspândiți marshmallows, tangerine, nuci și banane în straturi, promazyvaya fiecare strat de smântână. 4. Topul și partea laterală a tortului se acoperă cu grijă cu cremă și se pune în frigider timp de 1-2 ore. 5. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se aplică un model arbitrar.
Timp de gătit: 30 min.
Într-o singură porție 436 kcal
Proteine - 9 g, grăsimi - 22 g, carbohidrați - 53 g
Tort de prăjituri
Pentru test:
- 6 ouă
- 6 tabel. linguri de apă
- 2 cesti de faina
- 1 pungă de praf de copt
- 1/2 ceașcă de zahăr.
Pentru crema:
- 1 litru de lapte
- 200 g unt
- 1 pahar de zahăr
- 1 ceașcă de făină
- 3 tabel. linguri de pudră de cacao.
Pentru decorare:
- 2 pere cu frisca
Prepararea meselor:
1. Din ingredientele enumerate, frăgeți aluatul. Coaceți timp de 40 de minute la 160 °. 2. Pregătiți crema. Combinați laptele cu zahăr, făină și cacao. Se amestecă, se amestecă constant, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească. Masa rezultată este frecată frecvent cu unt. 3. Se taie tortul în 3 straturi, se acoperă cu smântână și se îndoaie. Decoreaza cu frisca si felii subtiri de pere.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție, 400 kcal
Proteine - 9 g, grăsimi - 19 g, carbohidrați - 52 de grame
Rolați cu semințe de mac
Pentru 8 porții:
Pentru test:
- 1 kg de făină
- 1,5 cesti de lapte
- 5 gălbenușuri
- 1 ceașcă de zahăr
- 125 g unt
- 3/4 c. linguri de sare
- 30 g de drojdie.
Pentru umplere:
- 300 g mac
- 150 g de miere
- 3/4 cana de zahăr
Prepararea meselor:
Din aceste ingrediente, frăgeți aluatul și lăsați-l într-un loc cald timp de 30-40 de minute. 2. Macul se toarnă apă fiartă, se acoperă și se lasă timp de 30 de minute. Apoi, scurgeți apa, lăsați macul într-un mortar sau treceți printr-un măcinător de carne cu miere și zahăr. Aluatul se rostogolește într-un strat de 1 cm gros, se întinde pe umplere și se rostogolește în formă de rolă, se lasă timp de 15 minute. Coaceți timp de 25-30 minute la 220 °.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 260 kcal
Proteine - 53 grame, grasimi - 10 grame, carbohidrati - 37 grame
Cranberry Cake
Pentru 16 porții:
Pentru test:
- 300 g unt
- 500 g de făină
- 2 ceaiuri. linguri de praf de copt
- 3 ouă
- suc și coaja rasă de 1 lămâie
- 250 g de zahăr.
Pentru stropire:
- 2 gălbenușuri
- 50 de grame de zahăr granulat, făină și migdale măcinate
- 70 g unt.
Pentru umplere:
- 150 de grame de merișoare congelate
- 1 mere
- 100 g de zahăr
- 1 tabel. lingura de amidon
Prepararea meselor:
Din ingredientele enumerate, frăgeți aluatul, înfășurați-l într-o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de 40 de minute. Pentru stropirea gălbenușurilor să se macină cu zahăr, făină, unt și migdale. 2. Pregătiți umplutura. Cranberries trebuie dezghețat. Apple, peeling și eliminarea miezul, tăiat în cuburi. Combinați afinele, mărul, zahărul și amidonul, amestecați ușor. 3. Rolați aluatul, distribuiți umplutura și stropit. Coaceți în cuptor timp de 40-45 minute la 180 °.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție, 490 kcal
Proteine - 7 g, grasimi - 26 grame, carbohidrati - 56 grame
Mere de copt
- 8 mere
- 100 g de fistic și nuci de pin
- 4 tabel. linguri de zahăr granulat
- 3 tabel. linguri de cognac
- 20 de grame de unt
- 150 g de miere
- 100 ml de vin rosu uscat
- scorțișoară
Prepararea meselor:
1. Pregătiți umplutura: tăiați fisticul, amestecați cu nuci de cedru, coniac și zahăr. 2. De la mere tăiați cu atenție miezul, fără a deteriora baza lor. Puneți untul uns cu unt și umpleți umplutura cu umplutură. Sprângeți cu scorțișoară, puneți fiecare măr într-o bucată de unt. 3. Mierea se amestecă cu vin, se toarnă merele și se coace în cuptor timp de 25 de minute la 180 °.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 380 kcal
Proteine - 24 g, grasimi -17 g, carbohidrati - 36 grame
Manna Casserole cu portocale
Pentru 4 porții:
- 500 ml de lapte
- 4 tabel. linguri de zahăr
- 80 g unt
- 100 g de grâu
- 3 ouă
- 1 portocaliu
- 1 vârf de sare
Prepararea meselor:
1. Se fierbe laptele, se toarnă în bucată și se fierb bucățile de grâu. Adăugați sare, jumătate de zahăr, unt și amestecați bine. 2. Veveritele sunt separate de gălbenușuri și bate într-o spumă groasă. În ovăz în câteva trucuri pentru a amesteca gălbenușurile și biciul alb. 3. Tăiați portocaliu în jumătate. Cu o jumătate de grătar mic, se coajă și se amestecă în terci. Cealaltă jumătate de portocală, fără peeling, tăiată în felii subțiri. 4. Puneți terciul într-o tavă, presărați cu zahărul rămas și coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la 180 °. Decoreaza cu felii de portocale. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.
Timp de gătire: 45 min.
Într-o singură porție, 450 kcal
Proteine - 25 g, grăsimi - 20 g, carbohidrați - 48 g
Gogoși cu sos de boabe
Pentru 4 porții:
Pentru test:
- 20 g de drojdie
- 100 ml de lapte
- 1,5 cesti de faina
- 1 tabel. o lingură de zahăr
- 500 g cartofi
- 1 ou.
Pentru prăjituri adânci:
- 400 ml de ulei vegetal.
Pentru sos:
- 300 g de coacăz
- 150 g de zahăr granulat
- 1 linguriță. lingura de amidon
Prepararea meselor:
1. Pregătiți aluatul. Cartofii fierbe, curăță și frământă bine sau trec printr-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă ingredientele rămase și se lasă aluatul timp de 40 de minute într-un loc cald. Apoi gogoși și prăjiți în ulei vegetal. 2. Pregătiți sosul. Desfaceți boabele printr-un ciocănitor cu celule mici, adăugați zahărul și gătiți timp de 5-7 minute. Amidon diluat în 2 linguri de apă, adăugați la boabe, aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Donuturile servesc cu sos.
Timp de gătire: 40 min.
Într-o porție de 410 kcal
Proteine - 24 g, grasimi -17 g, carbohidrati - 36 grame
Vanilie desert
- 500 ml de lapte
- 1 vârf de vanilină
- 1 vârf de sare
- 8 tabel. linguri de miere
- 16 ouă
- 1 mango
- 1 portocaliu
- 1 vârf de scorțișoară
Prepararea meselor:
1. Lapte amestecat cu vanilină, sare, jumătate de miere și fierbere. Apoi, îndepărtați focul și lăsați-l să se răcească ușor. 2. Coaja de mango, se taie cuburile în cuburi și se amestecă cu mierea rămasă. Îndepărtați coaja din portocaliu, tăiați în felii și stoarceți sucul. Zedra, suc și scorțișoară amestecate cu mango. 3. Încălziți cuptorul la 180 °. Umpleți tava adâncă cu apă și puneți-o în cuptor. 4. Ouăle bate, adăugați treptat amestecul de lapte. Se toarnă în matrițe, se pune pe o tavă de copt cu apă timp de 40 de minute, astfel încât masa se îngroațește. Apoi scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și răsturnați-l pe plăci, puneți mango și miere deasupra.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 380 kcal
Proteine - 24 g, grăsimi - 17 g, carbohidrați - 36 de grame
Desert din smochine
- 300 g smochine uscate
- 3 mere
- 2 piersici conservate
- 300 g de carne de ananas
- 2 banane
- 1 mango
- suc și coajă 2 limes
- 300 ml cremă 30% grăsime
- 150 g zahăr pudră
- 200 g de biscuit de biscuiți
Prepararea meselor:
1. Aprindeți apa fierbinte cu apă clocotită timp de 5 minute, apoi aruncați-o înapoi într-o gaură și tăiați în felii. 2. Mere, peeling și îndepărtarea miezul, tăiat în felii subțiri. Piersici și mango, scoțând piatra, pasta de ananas și bananele tăiate în bucăți mici. 3. Creme sub formă de cremă cu pulbere de zahăr. Biscuiții de biscuiți se sparg cu benzi lungi. Fructele preparate se amestecă ușor cu suc de lime și se întind pe kremankam. Începutul cu frisca, cu biscuiți și cu miros de limes.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 423 kcal
Proteine - 8 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 73 g