Supă de fasole
reteta:
- 2 tulpini de ceapa verde
- 1 tulpină de țelină
- 1 cățel de usturoi
- 60 g unt
- 750 ml de bulion
- morcovi
- 1/4 varză de varză
- 150 g de boabe verzi congelate
- smântână
- sare
- Ardeiul negru macinat
1. Spălați ceapa de primăvară, îndepărtați-o și tăiați-o. Tăiați coaja, clătiți cu apă rece și tăiați în felii mici. Usturoi, coaja și toc.
2. Într-o tigaie, topiți untul, puneți ceapa, telina și usturoiul. Se prăjește timp de 5 minute.
3. Aduceți supa la fierbere. Se spală morcovii, coaja, se taie în cuburi mici, se pune în bulion fierbinte și se fierbe timp de 7 minute. Se taie varza, se adaugă o cratiță și se fierbe timp de 5 minute.
4. Puneți boabele congelate în bulion cu legume, sare, piper, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
5. Puneți ușor semințele de floarea-soarelui într-o tigaie fără ulei.
6. Finalizați scurgerea de supă pe plăcile porții, adăugați smântână și semințe de floarea-soarelui la fiecare.
Datorită rețetelor rapide, cu o întoarcere rapidă, economisiți o mulțime de timp - nu uitați de asta!
Salată cu ridiche și mere
reteta:
- 1 ridiche
- 100 g de file de pui afumat
- ceapa rosie
- 1 cățel de usturoi
- 1 măr
- 2 tabele. linguri de suc de lamaie
- 20 de grame de verdeață
- 1 tabel. lingura de otet de vin
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- 2 tabele. linguri de maioneza
- Semințe de rodie
1. Curățați ridichea, curățați-o și tăiați-o în benzi subțiri. Afumat felii de pui afumat felii subtiri. Ceapa coaja, tăiat în jumătate și tăiat în jumătăți de inele. Se curata usturoiul si trece prin presa.
2. Spălați mărul, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați pe jumătate și scoateți miezul cu semințele. Fără curățare, tăiați în felii subțiri și presărați imediat cu suc de lamaie. Spălați verdele, uscați, uscați câteva ramuri pentru a decora, tăiați restul verdeilor.
3. Pentru umplere, amestecați oțetul, uleiul vegetal și maioneză. Adăugați sare în gust, piper negru măcinat și bateți.
4. Amestecați ușor toate ingredientele salatei, puneți-le într-un castron de salată și turnați peste dressing. Lăsați timp de 15 minute. Înainte de servire, decorați salata cu verdeață și stropiți cu semințe de rodie.
Sos de prune
reteta:
- 600 g de prune
- 60 ml de vin rosu
- 1 tabel. o lingură de zahăr
- 2 garoafe
- 1 linguriță. lingura de scortisoara
- 1 lămâie
- 1 portocaliu
- 20 ml de lichior de portocale
- 200 ml cremă 30% grăsime
1. Spălați prunele, uscați, tăiați fiecare fruct în jumătate și îndepărtați oasele. Se taie 100 g felii tăiate și se lasă deoparte pentru decorare, altele se umple cu vin roșu, se adaugă 60 ml de apă, se pune zahăr, cuișoare și scorțișoară.
2. Spălați bine lămâia și portocala, uscați. Tăiați fiecare fruct în jumătate. Repetați mai întâi felii de lămâie și portocală, apoi felii, apoi felii. Cu jumătățile rămase de lămâie și portocală, îndepărtați cu grijă un strat subțire de coajă cu un cuțit ascuțit sau răzuitor.
3. Se adaugă citricele și coaja preparată în tigaie la chiuvete, se pun în foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească, se îndepărtează condimentele și se amestecă cu un mixer. Se toarnă lichiorul.
4. Bateti crema. Sos de soia raspandit pe kremankami, decorati cu prune si frisca.
Ciorba cu ciuperci
reteta:
- 1 kg de varză albă
- 4 tabele. linguri ulei vegetal
- 1 ceapă
- 2 păstăi de piper roșu dulce
- 2 roșii
- 500 g de ciuperci
- 1 tabel. lingura de otet
- 1 linguriță. o lingură de zahăr
- sare
- Ardeiul negru macinat
1. Se taie varza cu paie. În cratiță, încălziți 2 mese, linguri de ulei vegetal, puneți varză, turnați 2 mese, linguri de apă caldă și fierbeți sub capac timp de 15 minute.
2. Tăiați ceapa în fâșii. Se spală piperul, se scoate tulpina cu semințe, se taie pulpa cu paie. Se încălzește uleiul rămas și se prăjește ceapa timp de 3 minute. Se adaugă piperul și se prăjește timp de 5 minute.
3. Tăiați roșiile încrucișate, coborâți-le timp de 30 de secunde în apă clocotită, coajați-le, tăiați carnea. Se adaugă la legume prăjite și se fierbe toate împreună 7 min.
4. Umpleți ciupercile cu apă fierbinte și gătiți timp de 15 minute. Aruncați-l într-o șuviță și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați și întindeți-vă spre varză. Se toarna timp de 5-7 minute.
5. Se adaugă legumele, sarea, piperul, se toarnă otetul, se adaugă zahărul și se menține focul încă 10 minute. Mâncărurile gata pot fi decorate cu verdețuri cu rețete rapide.
Gustări la mare
reteta:
- 2 fileuri de macrou
- 100 g de orez cu bob lung
- avocado
1 var de var
- 1 grepfrut
- 20 g de pătrunjel și mărar
- 1 tabel. lingura de otet de vin
- 2 tabele. linguri de ulei de măsline
- sare
- Ardeiul negru macinat
1. Încălziți cuptorul la 180 ° C. Spălați fileurile de macrou, sare după gust și coaceți în folie timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească, se separă pulpa de oase și apoi se împarte cu o furculiță în bucăți mici.
2. Se fierbe 200 ml de apă într-o cratiță, se toarnă orezul pregătit și se fierbe timp de 10 minute. Apoi opriți focul, lăsați orezul pe sobă sub capac.
3. Spălați avocadoul, coajați-l, tăiați-l în jumătate, îndepărtați piatra și tăiați pulpa cu paie. Presărați cu suc de lămâie. Spălați grapefruitul, curățați, împărțiți în felii și scoateți semințele.
4. Spălați verdele cu apă rece și uscați pe un prosop de hârtie. Câteva sucursale pentru a pune deoparte pentru decorare, restul de verdeață cotlet.
5. Pentru a alimenta oțetul de vin și uleiul de măsline, amestecați și amestecați ușor. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lamaie sau grapefruit.
6. Fileurile preparate din pește, orez, avocado, grapefruit, verdeață se așeză pe straturile antenei. Fiecare piper arde la gust. Apoi se toarnă dressingul, se decorează cu ierburi și se pune pe frigider 15-20 min, astfel încât salata înmuiată. Încheiat, puteți servi!