Homemade ice cream "Tiramisu" Căldura de vară se apropie, când doriți să stați la umbra copacilor, să beți o băutură răcoritoare sau să vă bucurați de înghețată delicioasă. Îmi propun să fac înghețată acasă. Este foarte asemănătoare în compoziție cu un adevărat tiramisu, de unde și numele său. Un parfumat, blând, cu bucăți de ciocolată și cookie-uri Savoyardi, nu va lăsa pe nimeni indiferent!
ingrediente:- Brânză Mascarpone 250 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Espresso cafea 20 ml
- Coniac 40 ml
- Zahăr 20g
- Ciocolată neagră 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Lapte 30 ml
- Pasul 1 Pentru a face înghețată avem nevoie de lapte, zahăr, mascarpone, ciocolată, ouă, savoyardi, espresso, coniac.
- Etapa 2 Gălbenușurile separate de proteine.
- Pasul 3 Conectați gălbenușele și zahărul.
- Pasul 4 Beat cu un blender până la lux.
- Pasul 5 Se adaugă mascarpona, coniacul, cafeaua, laptele.
- Pasul 6 Bate din nou.
- Pasul 7 Introduceți masa în recipient pentru îngheț. Puneți congelatorul timp de 1 oră.
- Pasul 8 Îndepărtați masa de la congelator și o bateți cu un blender până când este netedă. Puneți congelatorul din nou timp de 1 oră. După o oră, amestecați din nou cu un mixer.
- Pasul 9 Adăugați ciocolată și savoiardi tăiate în bucăți mici. Se amestecă. Puneți congelatorul timp de 4 ore.
- Pasul 10 Serviți porțiunea de înghețată cu porție, luând porții cu o lingură de înghețată.