Sâmbăta trecută, oaspeții programului obișnuit al lui Ivan Urgant au fost Leonid Yarmolnik împreună cu soția lui Oksana. Ei au venit să împartă o rețetă pentru găluște originale de pui în georgiană și, în același timp, să șterge nasul de Alik și Venamin Smekhov, care au mai gătit și carne de vită înainte. Leonid a recunoscut că nu știa cum să gătească deloc și că a fost complet nepretențios în mâncarea lui, dar soția lui ia dat un cadou, a cărui abilități culinare sunt legendare în întâlnirile seculare. Cuplul Yarmolnikov este renumit pentru ospitalitatea sa, pentru că masa lor ospitalieră adună adesea companii pentru douăzeci sau treizeci de persoane și chiar nunta fiicei lor, pe care au sărbătorit-o acasă, organizându-și ele însele o petrecere în aer liber .
Rețetă pentru găluște de pui în georgiană de la Oksana Yarmolnik
Pentru umplutura de gătit, trebuie să luați patru coapse de pui și doi sâni. Îndepărtați-le într-o mașină de măcinat cu carne, îndepărtând în prealabil pielea, venele și grăsimile. În tandem cu carnea, răsuciți o ceapă, o mână de nuci, prune de 0,5 cana, pătrunjel și cilantru la gust. În coada rezultată se adaugă două ouă, sare, piper negru măcinat și hamei-suneli. Amestecați bine amestecul cu mâinile, astfel saturându-l cu aer. Rotiți chiflele din ulei vegetal pe o tigaie de pâine bine încălzită. Ca o farfurie de mâncare la roșii, Oksana a oferit o salată ușoară din arugula, felii de pere proaspete, nuci de pin și afine uscate, îmbrăcate cu cremă balsamică.
Rețetă pentru cutleturile de la Aliki și Veniamin Smekhovyh
Pentru a fi corect, merită remarcat faptul că prăjiturile pregătite de familia Smehovy sunt dietetice, la fel ca toate celelalte feluri de mâncare din rația dinastiei acestui actor. Alika a mărturisit că atât ea cât și tatăl ei celebru aderă la o nutriție adecvată și sunt fani ai unui stil de viață sănătos.
Pentru bucatele rustice utile, conform rețetăi de Râsete, trebuie să amestecați un kilogram de carne tocată de curcan cu bulgăre mărunțită și un măr verde ras. Adăugați două ouă, trei linguri de făină de secară, sare și piper la gust. Frământați cu grijă, formați tăiței și le roșiți în făină. Se prăjește ușor într-o tigaie, se așează pe o tavă de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la 200 de grade. Ca o garnitură, serviți piureul rădăcină de telina fiartă.