1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Umpleți forma cu un diametru de 18 cm
- Migdale - 150 grame (Shortcakes)
- zahăr - 150-200 grame (prăjituri)
- ou alb - 3 piese (shortcakes)
- Vanillin - Pentru gust (shortcakes)
- brânză Mascarpone - 250 de grame (cremă)
- zahăr pudră - 100-150 grame (cremă)
- Vanillin - Pentru gust (cremă)
- Ciorapi de ciocolata pentru decoratiuni - Pentru gust
1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Împingeți forma cu o hârtie pergament de 18 cm. Treceți migdalele printr-o mașină de măcinat cu carne sau mănâncați cu un blender. Puneți migdalele tocate într-un castron, adăugați zahăr, albușuri de ou și vanilină. 2. Se pune vasul peste vas cu apă clocotită. Se încălzește amestecul timp de 5-10 minute până când zahărul se dizolvă complet, iar amestecul de migdale devine mai ușor. 3. Turnați aluatul în formă pregătită și coaceți timp de 20-25 minute. Repetați cu amestecul de migdale rămase. Ar trebui să obțineți 3 prăjituri uscate. 4. Pentru a pregăti crema, amestecați brânza Mascarpone cu pulbere de zahăr și vanilină. 5. Lubrifiați fiecare tort cu cremă, aplicând prăjituri reciproc. 6. Puneți tortul înmuiat în frigider timp de aproximativ 3-4 ore.
Porții: 10