- betisoare unt - 2 bucăți (topite)
- zahăr brun - 3/4 Cupe
- pecani - 3/4 Cupe
- făină - 1 2/3 Sticlă
- o scortisoara - 1 lingurita
- nucșoară - 1/4 lingurițe
- piper ardei - 1/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- praf de copt - 1/2 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- zahăr - 1 pahar
- extract de vanilie - 1 lingurita
- ouă - 2 bucăți
- Pureu de dovleac - 1 sticlă
- lapte - 1/2 ceasca (cald)
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Taie piulițele la jumătate. Puneți jumătățile de pecan pe foaia de copt și prăjiți timp de 5 minute, până când apare aroma. Scoateți piulițele din cuptor și lăsați-le să se răcească, apoi tăiați în bucăți mici și lăsați-le deoparte. 2. Se topește untul într-o cratiță mică. Ungeți mucegaiul cu untul topit și stropiți cu zahăr brun. Se amestecă cu o furculiță. 3. Puneți pecanii tăiați în matriță. 4. Într-un castron mare se amestecă făina, zahărul, scorțișoara, nucșoara, ardeiul dulce, sarea, praful de copt și sifon, lăsat deoparte. 5. Bateți untul, ouăle, laptele, extractul de vanilie și piureul de dovleac într-un castron cu un mixer electric la o viteză medie de aproximativ 2 minute. 6. Adăugați un amestec de făină, amestecați cu o lingură. 7. Puneți aluatul în forma pregătită și coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Întoarceți tortul peste grătar astfel încât piulițele să fie pe partea superioară și lăsați să se răcească. Tăiați în felii și serviți.
Porții: 12