Vrei să-ți surprinzi rudele cu un mister delicios culinar? Apoi, asigurați-vă că gătiți gemul pentru iarnă. Gustul său original și "aspectul" vor face pe cei care vor să regaleze acest desert neobișnuit, gândiți cu atenție la compoziția sa. Punem pariu că nu de la prima sau chiar de la a doua oară familia ta va fi capabilă să descopere ingredientul principal al acestui gem! Mai ales dacă faceți un gem de zucchini cu ananas, care cu greu poate fi distins de o delicatesă similară de ananas. Gustul neobișnuit, dar plăcut este diferit și gemul de dovlecel cu mere, lămâie, portocale, caise uscate, suc de fructe. Prin consistența acestui gem este mai mult ca gem sau chiar marmeladă, care poate fi sudată cu ușurință și într-un multivark. Cele mai bune retete de gem de dovlecel cu fotografii și clipuri video pas cu pas vor fi găsite în articolul nostru de astăzi.
Cum să gătești un gem de dovlecei și zmeură - rețetă pas cu pas cu o fotografie
În general, puteți găti gem de la dovlecei cu aproape orice fructe de padure - zmeură, căpșuni, afine sau coacăze. Gustul neutru al acestei legume vă permite să experimentați ingrediente suplimentare care, în plus față de aroma și gustul plăcut, dau cireșului tartă o culoare frumoasă. Cum să pregătiți un gem de zucchini și zmeură într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie următoare.Ingrediente necesare pentru a face gem de dovlecei și zmeură
- dovlecei (rase) - 700-800 gr.
- zmeura - 300 gr.
- zahăr - 4 cupe
- apă -1 / 2 cupe
- suc de lamaie - 3/4 ceasca
- pectină - 2 pachete
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să pregătiți gemul cu dovlecei și zmeură
- Înainte de a începe să gătim gemul de squash, sterilizăm borcanele. Pentru a face acest lucru, vom folosi un cuptor încălzit până la 100 de grade. Sterilizați borcanele spălate cu grijă în cuptor timp de 15 minute și acoperiți răsucirea în apă fiartă în 10 minute.
- Marrows mele și coaja. Este mai bine să folosiți o legumă bine maturată pentru a pregăti gemul, deoarece de la tinerii dovlecei delicatețea se dovedește a fi apoasă. Se curata legumele din coaja si seminte. Se freacă dovleceii pe o cremă medie și se stoarce ușor excesul de umiditate.
- Adăugați suc de lamaie (poate fi înlocuit cu ananas), zahăr și puțină apă. Se amestecă și așteptați până când amestecul se fierbe. După aceea, gătiți timp de 5-7 minute.
- Adăugați pectină și gătiți încă 1 minut, amestecând totul bine. Apoi scoatem gemul de pe farfurie și folosim un blender submersibil pentru a șterge totul.
- Zmeură și frecați-l printr-o sită. Puteți, de asemenea, să mănânce fructele cu un blender, apoi stoarceți sucul prin tifon. Adăugați sucul de zmeură și puneți din nou gemul pe un foc lent. Se fierbe, se amestecă constant, se îndepărtează spuma. Blendery masa pentru oa doua oară pentru a face gem mult mai omogene.
- Vărsăm o băutură fierbinte pe borcane sterile, blocăm capacele și le întoarcem până se răcesc complet. Când gemul de zucchini cu zmeură se va răci și va sta într-o zi se va transforma într-un jeleu gros, parfumat, cu un gust neobișnuit și o culoare superbă!
Gem de gheață pentru iarnă cu ananas - o rețetă simplă pas cu pas
Teoretic, gemul exotic din ananas nu este dificil, dar, după cum arată practica, această plăcere nu este ieftină. Într-o altă problemă este un gem de dovlecel cu ananas pentru iarna - ieftin, simplu și foarte gustos! Și că este demn de remarcat faptul că foarte puțini dintre cei care încearcă această delicioasă va recunoaște în gem cu ananas pentru iarna o bază de dovlecei. Toate detaliile pregătirii acestui gem parfumat au loc.Ingredientele necesare pentru dulceața de dovlecel pentru iarna cu ananas
- dovlecei (curățate și tăiate) - 1, 5 kg
- zahăr - 1, 3 kg
- conserve de ananas - 1 can
- acid citric - 0,5 tsp.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă simplă de gem de dovlecel cu ananas pentru iarna
- Marrows sunt ale mele și decojite din coaja și semințele de floarea-soarelui. Tăiați în cuburi mici aproximativ 1 pe 1 cm.
- Deschideți borcanul cu ananas și scurgeți tot sucul. Adăugați tot zahărul în suc și gatiți siropul.
- După fierbere, se toarnă dovlecelul de zircon, se presară cu acid citric și se lasă timp de aproximativ o oră. Acest lucru este de a asigura că dovleceii nu se descompun în timpul procesului de gătit.
- Mergeți întregul sirop din dovlecei și puneți-l din nou în foc. Acest timp pentru a aduce la un fierbere nu este necesar, doar o căldură bună și umplut dovlecei. Din nou, plecăm o oră.
- Ananasul este tăiat în aceleași cubulețe mici ca și dovleceii. Legăm legumele și fructele citrice împreună și le trimitem la foc. După ce masa se fierbe, fierbeți o oră. Îl scoatem și lăsăm să se răcească complet.
- Repetați procesul de gătire de două ori mai mult. Ca rezultat, siropul ar trebui sa fiarba aproape complet, iar masa in sine devine aproape transparenta. Când dovlecelul nu poate fi distins de ananas - gemul este gata! Rămâne doar să-l împachetezi pe borcane sterile și plută.
Gem delicios din dovlecel cu portocaliu pentru iarnă - rețetă pas cu pas
Cel mai adesea pentru prepararea unui gem delicios de la dovlecei pentru iarnă folosiți citrice, de exemplu, portocale sau lămâi. Dar, cu portocalele, gemul de dovleac se dovedește a fi cel mai parfumat și delicat. Cum să gătești un gem delicios din dovlecei cu portocale pentru iarnă în următoarea rețetă pas cu pas.Ingredientele necesare pentru un gem delicios cu dovlecei și portocale pentru iarnă
- dovlecei - 1, 5 kg
- zahăr -1, 5 kg
- portocaliu mare - 2 buc.
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta gemului dulce din dovlecei și portocale pentru iarnă
- Curățăm din coaja de dovlecei și tăiem în cuburi mici. Orange este de asemenea tăiat, dar cu coaja, îndepărtați oasele.
- Am amestecat portocalele și dovleceii împreună, adormim cu zahăr și amestecăm bine. Lasati in aceasta forma sub capac pentru o zi.
- A doua zi puneți gemul pe aragaz: aduceți amestecul la fiert, îndepărtați spuma, gătiți timp de 15 minute. Apoi decolam și așteptăm răcirea completă. Repetăm procedura de 3 ori.
- Gemul gata este turnat peste borcane sterile și este înfundat cu capace.
Homemade gem cu lămâie și portocală din dovlecei - rețetă pas cu pas
Homemade gem de la dovlecel cu lămâie și portocaliu poate fi numită cea mai populară versiune a acestui ciocolă exotică pentru iarnă. În exterior, acest gem este foarte asemănător cu chihlimurul topit, înghețat într-un borcan. Mai multe detalii despre cum să gătiți un gem minunat din dovlecei cu lămâi și portocale în casă este mai mic.Ingrediente esențiale pentru gemul de casă cu lămâie, portocală și dovlecei
- dovlecei -1 kg
- lamaie -1 buc.
- portocaliu -1 buc.
- zahăr -1 kg
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de gem de la dovlecei cu lămâi și portocale
- Squash, curățat și însămânțat, tăiat în cuburi mici și acoperit cu zahăr. Lăsați timp de 3-4 ore.
- Citricele împreună cu pielea, dar fără gropi, se taie în cuburi mici.
- Prima dată fierbeți sucul cu zahăr până la fierbere fără lămâie și portocală. Gatiti timp de 15 minute si curatati inainte de racire.
- Adăugați lamaie și portocale și a doua oară puneți gemul pe foc. Așteptăm o fierbere, amestecăm și așteptăm încă 15 minute. Îndepărteazăm timp de 5-6 ore.
- Repetăm procedura a treia oară. Acum gatiti gemul pana devine gros si nu gasiti o nuanta de aur.
- Turnați gemul peste un recipient de sticlă steril, înșurubați-l cu capace.
Jam cu lămâie, mere și caise uscate din dovlecei într-o multivark - rețetă pas cu pas
Multivariatul este un asistent ideal în prepararea gemului din dovlecei, inclusiv adăugarea de lamaie, mere și caise uscate, ca în următoarea rețetă. Acest squash este foarte delicat în textură și strălucitor la gust. Cum să pregătiți un gem de la dovlecei cu lămâie, mere și caise uscate într-un mulvariu citit mai jos.Ingrediente necesare pentru gem cu lămâie, mere și caise uscate din dovlecei
- zucchini -700 gr.
- mere - 350 gr.
- lămâie - 1 buc.
- miere -1 sticlă
- caise uscate - 100 gr.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru gemul din dovlecei cu mere, lămâi și caise uscate în multivark
- Dovlecei fără coajă și semințe, hai să mergem mai întâi prin mașina de măcinat cu carne și apoi cu blenderul.
- Se freacă merele fără coaja pe un răzuitor mic. Lăsăm lamaie fără gropi prin mașina de măcinat cu carne.
- Caisele uscate toarnă apă fiartă timp de 10 minute, apoi se scurge apa și, de asemenea, trece prin polizorul de carne.
- Conectăm mai des toate ingredientele din multivarchetă. Alegeți modul "Jam" sau "Varka". Timp de gătire 1,5-2 ore.
- Gemul gata este turnat peste borcane curate și acoperit cu capace, poate fi din nailon. Pentru a stoca o astfel de delicatețe ar trebui să fie întotdeauna în frigider sau subsol.