- Coacăz roșu - 3,5 kilograme
- Zahăr - 2 kilograme
Ne spălăm bine coacăzul roșu, îl aruncăm în șuviu. Vom lua ustensile rezistente la căldură, încărcăm toate coacăzele acolo, acoperăm-o cu un capac și o trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Este necesar ca boabele să fie puțin mai moale, pentru că puțin mai târziu trebuie să scoatem sucul de la ei. Cu ajutorul unui suc de storcator din fructe de fructe moale. Dacă storcătorul nu este la îndemână - puteți să-l frecați cu o sită. Apăsați cu atenție pentru a împiedica pătrunderea cărnii. Apropo, puteți găti un compot minunat din pulpă. Se toarnă sucul pe care l-am stors într-o cratiță. Acolo vom adăuga tot zahărul. Puneți un foc lent și gătiți până când zahărul se dizolvă complet. E nevoie de cinci minute. Pentru a fierbe nu este necesar - fierbeti doar la foc mic pentru a permite zaharul sa se dizolve. Veți obține un jeleu foarte gros ca în fotografie. Nu lăsați să se răcească, se toarnă imediat pe borcane curate. 10 minute trebuie să așteptați și apoi puteți închide băncile cu capace. Îl închidem și îl trimitem o oră sau două într-un loc răcoros și uscat. Dacă în grabă - puteți pune în frigider (dar încă nu fierbinte, în caz contrar frigiderul strica). De fapt, este gata - luăm jeleul din borcane, ne așezăm pe porțiuni și ne bucurăm :)
Porții: 10-12