Cantonul quas Quas se referă la băuturi răcoritoare. Mai ales este pe drum într-o zi de vară fierbinte. Retetele de gătit kvass la domiciliu sunt destul de multe. În plus față de pâinea obișnuită de pâine, puteți face kasul cu hrean, lămâie, sfeclă roșie, fructe și fructe de pădure, miere și, de asemenea, băuturi mai exotice, de exemplu, de la morcovi, rebarbori. Îți sugerez să pregătesc o bucată delicioasă de la afine.
ingrediente:- Cranberry proaspăt 300 g
- Zahăr 200g
- Apă 1 l
- Drojdie, proaspătă 10 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti quass-ul trebuie să luați merișoare proaspete, zahăr, drojdie și apă.
- Pasul 2 Se toarnă afinele cu apă clocotită și se lasă până când lichidul este complet răcit.
- Etapa 3 Apa albă (1 L) este turnată într-o tavă separată, iar boabele sunt șterse printr-un șuviu.
- Pasul 4 Se toarna zaharul in apa clocotita si se fierbe pana se dizolva complet. Răciți siropul la temperatura camerei.
- Pasul 5 Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de apă caldă.
- Pasul 6 Pulberea de merișor, siropul de zahăr și drojdia se toarnă într-un borcan cu o capacitate de 2 litri. Se amestecă amestecul, se acoperă cu un prosop și se pune peste noapte într-un loc cald pentru fermentație.
- Pasul 7 În ziua următoare, kvas se tunde prin mai multe straturi de tifon, se toarnă în sticle, se închide cu dopuri și se pune într-un loc rece. Kvass va fi gata în 2-3 zile.