- Lin - 1 bucată
- Ulei vegetal - 100 mililitri (2 linguri - pentru sos)
- Sare - 0,5 lingurite
- Piper negru măcinat - 1-2 Pinch
- Lemon - 1 bucată (suc de jumătate de lămâie este necesar pentru pește, cealaltă jumătate pentru sos)
- Vasile frunze - 30 de grame
- Ardei iute - 1-2 bucati (ardei lungi de aproximativ 2 centimetri)
- Făină - 2-3 Art. linguri
- Pasta de tomate - 1 st. o lingură
- Pasta de curry - 1-1,5 Art. linguri
- Apă - 100-150 mililitri
Începem să pregătim linia. Vom scăpa în apă fierbinte timp de câteva minute pentru ca mucusul și cântarele vechi să se desprindă. Apoi intestrează carcasa și clătiți bine. Faceți tăieturi frumoase pe carcasă. Se freacă peștele cu un amestec de sare și piper și se toarnă sucul de suc de lamaie. Puneți o tigaie cu o cantitate mică de ulei, pe foc mediu, adăugați frunze de busuioc și chili tăiați. Puneți-le la o crustă și scoateți-le din tigaie - avem un ulei parfumat, în care vom prăji peștele. Puneți lenjeria într-o făină și puneți-o într-o tigaie. Se prăjește linia din toate părțile spre o crustă roșie frumoasă. Acum să începem pregătirea sosului. Într-o cratiță mică se toarnă 1-2 linguri de ulei, se adaugă pastă de curry și pastă de roșii. Stingeți focul mediu timp de un minut și jumătate până la două minute. Se toarnă în apă în cratiță, suc de jumătate de lămâie. Adăugați zahăr. Se amestecă, încercați să adăugați puțină sare pe gust. Se gătește câteva minute. Se toarnă sosul de pește ...
Porții: 1-2