Unde este utilitatea hranei?
Folosiți potențialul fructelor și legumelor obișnuite, învățați pe cele noi, adăugați-le cu grijă la diferite feluri de mâncare, ascultând reacția organismului. Inventați propriile capodopere culinare. Kudesnichay în bucătărie este ușor și ușor. Și ca ingredientele principale trebuie să ia legume - ele (împreună cu fructe și fructe de pădure) în dieta ta ar trebui să fie de cel puțin 600-700 pe zi. Credeți că există o mulțime de vitamina C în portocale care pot provoca o alergie la un viitor copil? Ai greșit! Sunt multe din ardei bulgari, cartofi, kiwi, salată și mere. Morcovi roșii - depozit de provitamină A. Vom deschide un secret important: substanțele utile nu pot fi asimilate fără grăsimi: linguri de ulei vegetal sau smântână. Vrei să mestegi pur și simplu o legume dulci? Nu vă lepădați de această plăcere, dar faceți în mod regulat salate și deserturi delicioase. Mazăre verde (și alte fasole) - campionul în conținutul de vitamina B6 și acid folic, atât de necesar pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului. Indispensabile în iarna și vară sunt salate verde. Acestea conțin o mulțime de vitamine din grupa B, potasiu și magneziu. Ele sunt atât de diferite! Picante și piperate, amare și dulci, moi și crocante ... Și în orice moment al anului - la vârful popularității. Vara vor fi legume și fructe tinere. Și acum felurile de mâncare vor face proaspete, proaspete verzi și frunze suculente sănătoase, parfumate și strălucitoare. Cu toate acestea, cumpărați produse produse local: se cultivă în serele noastre, conține substanțe mai puțin dăunătoare, deoarece durează mult timp pentru a le livra și pentru a le stoca.
Fără pierderi inutile pentru alimente
Știați că o banană, un avocado și un mango nu ar trebui să fie păstrate în frigider? Din cauza acestei eludări, ei pierd nu numai aspectul, ci și substanțele utile. Există multe astfel de secrete. Cartofii, morcovii, sfecla trebuie depozitate într-un loc închis la rece. Ei bine, dacă balconul izolat are o cutie specială bine închisă. Fructele pure, părțile rănite ale plantelor emit etilenă de hormon de plantă, ceea ce provoacă îmbătrânirea rapidă a legumelor și fructelor. Deseori, sortați fructele și legumele și scăpați chiar și puțin răsfățați cât mai repede posibil. Etilenă este excret în mod activ de mere, astfel încât acestea trebuie să fie stocate separat de toate celelalte stocuri. Dar, cu siguranță, într-o cameră bine ventilată (dacă sunt împachetate sau acoperite bine, atunci riscați să pierdeți toate fructele imediat). Extrem de sensibil la varza de etilenă (alb, colorat, Bruxelles), broccoli, kiwi, mango. Nu-i plac efectele și roșiile, castraveții, perele, bananele, nectarinele, avocado. Și ceapa, cartofii, paprika și legumele cu frunze sunt, de asemenea, frică. Încercați să împachetați separat toate legumele și fructele după spălare și uscare. Salata verde nu poate rezista frigului. Dacă îl arunci în frigider, pe frunze apare o "arsură". Salata înghețată se va uda, va deveni negru. Nu vor exista practic vitamine în ea. Aruncați-vă fără regret! Nu cumpărați fructe cu pete întunecate: există mai puține elemente utile în ele decât în cele întregi. Dar nu fi tentat de frumusețea ideală a recoltei. Concentrează-te pe naturalețea!
Arta de a conecta alimente
Sunt deosebit de bune legume și o salată cu produse proteice - carne, pește, ouă. Este nutritivă, utilă și oferă posibilități aproape nelimitate de combinare, ceea ce vă permite să creați feluri de mâncare pentru cel mai pretențios gust. Cu această abordare, problemele cu vitaminizarea nu vor fi cu siguranță!
Romaine cu parmezan
Compoziție (pentru 4 porții): 4 ouă, grămadă de salată romaină, 1 lingură. o lingură de ulei de măsline, 100 g de brânză de parmezan.
Mod de preparare:
Fiecare frunză de salată se spală cu apă curentă și se dă spre uscare. Pentru a păstra vitaminele, este mai bine să o rupeți în bucăți. Se taie ouale, fierte, cu felii mari. În plăcuță se întind toate straturile: salata verde, apoi ouă și pe partea superioară a fulgilor de parmezan. În cele din urmă, totul a fost turnat și marginea uleiului de măsline extra virgin.
De la sfecla cu caise uscate
2 sfecla mica, 10 buc. caise uscate, 1 lingura. o lingură de zahăr, 1 dec. o lingură de unt, brânză de vaci, smântână sau smântână.
Mod de preparare:
Sfeclă bine spartă într-o uniformă. Uscați caisele uscate și le tăiați în benzi mici subțiri. Se încălzește untul într-o tigaie și zahărul în tigaie. Când se dizolvă, puneți felii mici de sfeclă roșie și caise uscate. Am observat că zahărul a început să se transforme în masă de caramel? Opriți focul. Adăugați brânza de vaci, smântână sau smântână.
Salată cu mere și brânză
200 g de brânză, 1 măr, grămadă de salată, 50 g de nuci, 1 lingura. lingura de smantana.
Mod de preparare:
Brânză și măr de sodiu pe o răzătoare mare, frunze de salată. Se amestecă totul bine și se adaugă nucile zdrobite. Așezați-vă într-un castron de salată și, înainte de servire, sezonați cu smântână.
Salate de carne
Pui, carne de vită, carne de vită, curcan, iepure - aveți o alegere bogată. Verzile, legumele și chiar fructele vor ajuta la umbrirea gustului de carne și vor permite obținerea unei varietăți infinite.
Cu curcan
150 de grame de curcan fiert, 1 castravete, 1 morcov, 1 lingura. lingura de ulei de măsline, suc de lămâie, sos de soia, nuci de măsline, 1 lingurita de zahăr, 1/2 ardei iute, 1 cățel de usturoi. Sos de soia cu zahăr și fierte într-o tigaie de 2-3 minute. Lăsați-o să se răcească, adăugați usturoi, piper, suc, unt și whisk. Legume și carne tăiată în fâșii, câmpuri cu sos, presărate cu verdeață și nuci.
"Un șuncă în iarbă"
1 file de pui, 1 avocado, 1 buchet de salata, 2 gălbenușuri de ou, 3 lingurițe de ulei de măsline, 1 suc de lămâie.
Mod de preparare:
Fillet de bulion sau prăjitură. Se adaugă o jumătate de gălbenuș, adăugând o picătură de ulei, se toarnă suc de lămâie. Salata frunze clătiți-vă pe mâini în bucăți, pune într-un castron, jumătate din câmpurile de sos, se amestecă. Puiul tăiat și împreună cu felii mici de avocado se adaugă la salată. Se toarnă tot sosul rămas, se amestecă. Serviți într-un bol de salată.
tailandez
1 file de pui, 1 grepfrut, 2 lingurițe de sos de soia, 1 linguriță de ulei de susan, suc cu pulpă de jumătate de lămâie, jumătate de ardei roșu și verde, 2 rădăcini de menta și coriandru, 1 dess. lingura de ulei vegetal.
Prepararea produsului alimentar:
Fileul de bulion și tăiat în bucăți mici. Grapefruit curat, asigurați-vă că pentru a elibera filmele, dezbrăcat în bucăți. Adăugați frunzele de menta, cilantro și chili tăiați. Sucul de lămâie, sosul de soia, susanul și uleiul vegetal, se amestecă, sărate și se condimentează cu acest amestec.
«Cunună de legume»
O mică bucată de pește cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. lingura de mazăre verde, un cartof, morcov, sfeclă mică, 1 linguriță suc de lămâie, 1 dec. lingura de ulei vegetal, sare.
Prepararea produsului alimentar:
Se fierbe pește și legume în diferite cratițe. Taie totul, cu excepția peștelui, în cuburi mici. Fiecare sezon de legume se toaca cu ulei si stropiti cu suc de lamaie. Puneți o bucată de pește fiert pe vas și în jurul segmentelor de legume.
Din calmar cu legume
2 calmar mic, 1 castravete murate, 1 cartof, 1 morcov, 1 lingura. lingura de ulei de măsline, sare. Morcovi și cartofi bulion într-o uniformă. Răcoros, coaja, tăiat în bucăți mici. În mod similar, se macină castravetele sărate. Carcasele de calmar se fierb până se fierbe și se taie în benzi. Se amestecă toate ingredientele într-un castron frumos de salată. Se condimentează cu o lingură de ulei de măsline, ușor turnată.
De la piper și hering
2 ardei: roșu și galben, 1 file de hering, 1 lingura. lingura de ulei de măsline, sare. Coaceți piperul în cuptor sau pe grătar. Îndepărtați pielea. Scoateți tulpina și semințele, tăiați în benzi. Hering - în bucăți mici. Se pune piperul pe o farfurie, se presară cu ulei de măsline și se pune peștele deasupra.