Negru de coacăze negre

De mult timp a fost cunoscut faptul că coacăzul negru este un depozit real de vitamine. Acesta conține de patru ori mai mult acid ascorbic decât în ​​lămâie - aceasta face ca fructele de padure să fie un asistent indispensabil în tratamentul bolilor respiratorii acute și răcelii. În plus, coacăzul este bogat în potasiu, fosfor, fier, vitaminele B și P, precum și carotenul. Este imposibil să nu menționăm gustul excelent și aroma bogată a fructelor acestei plante. În acest articol, vom cita câteva rețete pentru un minunat tratament: gem de coacăze negre.

întâlnire Jam-Orientare

Acest mod de gătit este bun pentru că va necesita un minim de timp.

Lista ingredientelor:

• coacăze - 1 kg
• zahăr granulat - 1,5 kg
• apă - 1 pahar

Noi pregătim delicatețea:

1. Fructele de coacăze negre trec cu atenție, eliminându-le toate inutile. După aceasta, se toarnă fructele de pădure într-un șuviu, se clătește sub un curent de apă rece și se lasă să se scurgă.
2. Pregătiți borcane și capace de gem: sterilizați-le cu grijă și lăsați-le să se răcească.
3. Într-un recipient curat smalț, puneți apă cu zahăr și încălziți aragazul până când fiertul se fierbe și atinge o consistență uniformă.
4. Nu scoateți tigaia din aragaz, nu se toarnă coacăzele, nu se fierbe și se fierbe la foc mic pentru cel mult 5 minute.
5. Gemul fierbinte se toarnă în borcane și se închide.

Coacaze negre

Pentru el veți avea nevoie de:

• fructe de coacăz - 1 kg
• apă 0,5 litri
• zahăr - 1,2 kg

Procesul de gătit:

1. Treceți, clătiți și uscați fructele de pădure. Împingeți-le într-o cratiță și adăugați cantitatea necesară de apă.
2. Așezați recipientul pe aragaz și așteptați amestecul să fiarbă.
3. Opriți focul, turnați zahărul în blocaj și amestecați până când cantitatea mai mare se dizolvă.
4. După aceea, gătiți-l pe un foc lent timp de aproximativ o jumătate de oră, fără a uita să amestecați gemul.
5. După ce au trecut 30 de minute, creșteți intensitatea arzătorului și fierbeți încă 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de lichid sa se evapore si masa se ingroasa.
6. Se toarnă gemul în borcane pre-sterilizate și se închide.

Reteta pentru prepararea dulciurilor fara gatit

ingrediente:

• zahăr - 1,5 kg
• coacăz - 1 kg
• portocaliu - 1 buc.

Secvența acțiunilor:

1. Portocala ar trebui să fie clătită temeinic, tăiată împreună cu crusta în mai multe părți, pliată într-un blender și tăiat. În același scop, puteți utiliza un mașină de tocat obișnuită.
2. Tăiați coacăzii de coacăze și clătiți-le, apoi amestecați-le în același mod ca și portocalele.
3. Combinați ambele tipuri de cartofi piureți într-un singur recipient, adăugați zahăr la acesta, amestecați și lăsați să se infuzeze la temperatura camerei pentru câteva ore. Se amestecă periodic blocajul până când cristalele de zahăr se dizolvă.
4. După aceea, se toarnă amestecul în borcane pregătite, se acoperă cu capace și se depozitează într-un loc răcoros, de exemplu, într-un frigider.

O delicatesă pregătită în acest mod va rămâne perfect pe tot parcursul anului, iar avantajul său principal este avantajul său extraordinar. În acest gem, toate vitaminele și substanțele utile sunt stocate, deoarece nu se supun tratării termice.

Sfaturi utile

1. Pentru a da un dulce un gust neobișnuit original, puteți amesteca mai multe tipuri de fructe de padure, de exemplu, adăugați zmeură sau coacăze la coacăz.
2. Dacă nu doriți ca fructele să se răstoarne în timpul procesului de gătit, lăsați-le în apă fierbinte timp de 1-2 minute.
3. Gemul de coacaze are capacitatea de a crește coagulabilitatea sângelui, deci nu este de dorit să-l utilizați pentru persoanele cu tromboflebită.

Sperăm că rețetele și sfaturile noastre vă vor ajuta să vă pregătiți un tratament util și gustos, care va fi un minunat tratament pentru ceai pentru oaspeți și membrii gospodăriei.