Deci, e timpul să-i dăm copilului o atracție. Mai intai tu ai regalat mirosul cu sucuri - o picatura dupa o picatura, dar acum e timpul sa introducem copilul la noi feluri de mancare - piure de fructe si legume. Carnea și peștele vor intra în corul gastronomic mult mai târziu.
Noile produse, care în nici un caz nu pot înlocui alimentele principale ale laptelui mamei copilului, sunt științific numite "suplimente nutritive corective". Ele sunt necesare pentru ca organismul copilului să obțină suficiente vitamine și minerale, în timp, aditivii corectori se vor transforma într-o momeală plină treptat, pe măsură ce copilul crește, acesta va înlocui laptele matern sau formula de lapte din meniul copiilor.
Reguli generale privind alimentația complementară
♦ În meniul bebelușului, alimentele noi trebuie introduse treptat: în formă lichidă - începând cu câteva picături, frecat - o treime de linguriță. Puteți crește treptat porțiunea pentru următoarele două săptămâni, ridicându-vă până la suma corespunzătoare vârstei. Trebuie să rețineți: o linguriță deține 5 ml. lichid, desert - 10 ml, sala de mese - 15 ml.
♦ În primul rând, dați momeala (pudră de legume sau de carne) și apoi hrăniți bebelușul cu un sân sau cu un amestec de sticlă: copiii percep mai bine când li se face foame, iar pe stomacul plin pot da hrană necunoscută cu un gust neobișnuit. Sucuri și piure de fructe oferite după mese sau între furaje.
♦ În nici un caz copilul să nu dea mai multe feluri de mâncare nefamiliare dintr-o dată - ar trebui să treacă între introducerea lor timp de cel puțin 2 săptămâni.
♦ Monitorizați cu atenție pielea și scaunul copilului: roșeață pe obraji, erupții pe corp, diaree sau constipație pot fi semne de intoleranță alimentară. Discutați cu medicul dumneavoastră.
♦ Nu introduceți un vas nou, dacă copilul este bolnav, el a fost doar vaccinat și vara în vreme caldă. Producția de sucuri digestive în căldură scade. Produsele necunoscute sunt slab digerate.
♦ Copilul se îmbolnăvea (de exemplu, a răcit) în prima săptămână după trecerea la un nou fel de mâncare? Nu mai oferi și așteptați recuperarea. După aceea, cunoașterea hranei neobișnuite va trebui să înceapă din nou.
♦ Artiștii sunt transferați prematur la alimentele "adulte", pentru că acești copii trebuie deja să obțină un produs străin - un amestec artificial de lapte, care este mai ușor să se obișnuiască cu sucuri, cu piure de fructe și alte alimente complementare, astfel că sunt introduse cu o masă nouă, decât alăptarea - hrăniți bebelușul cu mâncăruri neadaptate din bucătăria pentru lapte pentru copii - hrănirea suplimentară trebuie introdusă mai devreme, în acord cu medicul.
Natural sau din borcane?
Aceasta este o întrebare dificilă. Pe de o parte, sucul proaspăt stors sau mereul proaspăt stors este mai bogat în vitaminele "vii" și nu conține conservanți, stabilizatori sau alți aditivi, dar nu încearcă să adauge alimentele pentru copii, folosind metode naturale de conservare - tratament termic, ambalare în vid. sucuri, cartofi piure și cereale impun vitaminele lipsă, macroelemente și microelemente, substanțele biologic active, adică este o momeală ideală. În mere, cartofi, dovleci, struguri, pe care voi înșine ați crescut sau le cumpărați, ele pot lipsi. Bullseye alivnom sau Graystripe dovleac de pe piață pot prezenta nitrați, erbicide, pesticide și alte otrăvuri care, în orice caz, nu trebuie să fie administrat copilului.
Alimentele pentru copii, fabricate prin metode industriale, suferă un control strict asupra mediului, ceea ce înseamnă că acestea sunt în siguranță pentru copil. Da, și vitaminele "vii" - acest lucru este de asemenea controversat. Dacă fructul a fost rupt de pe ramură și leguma a fost îndepărtată din grădina de legume - atunci, bineînțeles, ei sunt campioni ai compoziției de vitamine, dar ar trebui să se culce o lună sau două și substanțele utile încep să se topească March snow. În industria alimentară pentru copii, vitaminele și mineralele sunt introduse în cartofii finiți deja la etapa finală de gătit.
Gătitul nostru ademenit
♦ Dacă decideți să vă spălați, trebuie să luați măsuri pentru a exclude nitrații și alte substanțe nocive care pot fi conținute în legume și fructe. Mâncarea din primul an de viață trebuie să fie mai întâi sigură. Nu regretați - îndepărtați coaja cât mai groasă de coajă, scoateți miezul de morcov și în varză aruncați știuletele și venele groase de pe frunzele adiacente. Asigurați-vă că adăugați în ulei vegetal nerafinat (floarea soarelui, porumbul sau măslinele) - o linguriță de 150 g.
♦ Când faci mese, uneori devine necesar să adaugi zahăr sau sare. Este ușor să faci o greșeală și copilul are nevoie de doze destul de scumpe de sare și zahăr. Pentru a face cartofi prajiti nu prea dulci sau sarati, faceti probleme pentru a prepara in prealabil solutiile apoase de sare si zahar. Acestea trebuie depozitate în frigider închis bine.
O soluție de sare (25%)
Este necesar să se ia 100 ml de apă fierbinte și se toarnă 25 g de sare, se încălzește, se amestecă, se fierbe timp de 5 minute, se filtrează printr-o tifon dublu. Apoi trebuie să completați apa fiartă până când veți obține 100 ml soluție. Pre-clătiți cu o sticlă cu apă fierbinte și turnați soluția acolo.
Soluție de zahăr
100 g de zahăr se toarnă într-o cratiță, se toarnă 100 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute, se presează printr-o tifon dublu, se adaugă apă fiartă, astfel încât să se arate 100 ml, se aduce la fierbere, se toarnă într-o sticlă sterilă, se închide plută.
Canoane de dietetică pentru copii
♦ Pirele de fructe - sunt introduse în dieta copiilor, conform recomandărilor nutriționiștilor, sunt introduse numai după cunoștința cu sucul (la sugari - la 6 luni și la animalele artificiale - puțin mai devreme). Versiunea clasică este piureul de mere. Apoi vine timpul de piersic, prune, banane.
♦ Pureul de mere. Spălați mărul verde, clătiți cu apă clocotită, curățați-o, grătar pe o răzătoare din plastic. Dacă mărul este foarte acru, adăugați sirop de zahăr la o rată de nu mai mult de o linguriță pe măr.
♦ Cartofi cu piure de legume, ca o nada pentru varza de 7 luni, in primele 2 saptamani este mai bine sa gatiti dintr-un singur tip de legume (asa numita monopur) - din dovlecei (cu diateza) sau cartofi traditionali. Apoi, alternativ, adăugați la meniul copiilor varză albă și conopidă, salată de varză, dovleac, în absența morcovilor de diateză. Dar cu miezuri și roșii, miezul se cunoaște în ultimul loc, precum și cu ceapă și usturoi, nu mai devreme de 10-11 luni. La pregătirea cartofilor amestecați cu piure, ponderea cartofilor nu trebuie să fie mai mare de jumătate din volumul total.
♦ Legumele pot fi fierte aburite, într-un cuptor cu microunde (toate cu excepția cartofilor) sau coapte în cuptor - deci substanțele mai puțin utile sunt distruse.
♦ Pireu vegetal mixt. Luați: 1/2 cartofi, 1/8 frunze albe, 1/4 sfecla mica, 1 lingurita verde tocata, 2 linguri de lapte, 1/2 lingurita ulei vegetal (floarea soarelui, maslin), 1/4 lingurita soluție de sare.
Mod de preparare: legumele se curăță, se taie și, dacă nu există vaporizator, se pune în tigaie, se toarnă apă fiartă, se gătește, se acoperă cu un capac. Îndepărtați legumele fierbinți cu brioșă, amestecați mixerul, adăugați lapte, soluție de sare, ulei. Dacă cartofii piureți sunt prea groși, diluează-l cu o cantitate mică de bulion, în care erau gătite legume.
♦ Pulpă de carne. Se prepară pentru copii 7-8 luni de carne de vită, carne de vită (carne de vită), carne de pasăre albă (sân), carne de iepure. Ia: 100 grame de carne, 1/4 ceasca de bulion, 1/2 lingurita de unt, 1/4 lingurita de solutie salina.
Pregătirea: spălați carnea, îndepărtați tendoanele, tăiați în bucăți mici, turnați apă rece și gătiți până se pregătește. Apoi se macină cu un blender sau de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne, se adaugă bulion, soluție de sare, se fierbe, se pune ulei în cele din urmă. Nu uitați că, odată cu trecerea unei miezuri la o masă pentru adulți, va avea nevoie și de unelte "adulte". Ceea ce va fi - într-adevăr crescut, din serviciul preferat al mamei sau al copiilor speciali - este să vă alegeți. Principalul lucru este că ar trebui să fie luminos și frumos, în copilarie sunt stabilite fundamentul bunului gust și al stilului. Acest lucru este extrem de important în problema hrănirii primului an de viață - trebuie să i se acorde o atenție deosebită.