Pentru a face acest lucru, nu uitați de cele trei componente ale unei stări bune de sănătate în diabet: control constant al greutății, dieta corectă și exercițiul fizic. O dietă echilibrată pentru diabet zaharat are ca scop nu numai reducerea glicemiei, ci și limitarea consumului de grăsimi. Vom vorbi despre toate astea de mai jos.
După cum arată studiile moderne ale dieteticienilor, nu este necesar să se excludă complet zahărul din dieta unui pacient diabetic. Puteți să lăsați în mâncare câteva dintre cele obișnuite pentru noi de zahăr din sfeclă sau de trestie, care la diabetici este acceptat să fie înlocuit cu alte substanțe, îndulcitori. Este important doar să se calculeze corect rata consumului pe baza datelor de testare a sângelui.
Complicațiile care sunt atât de frică de pacienții cu diabet zaharat pot fi evitate prin controlul nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, trebuie să alegeți o dietă echilibrată pentru diabet.
Diabetul trebuie să respecte următoarele reguli:
- trebuie să încercăm să ne asigurăm că toate porțiunile luate în timpul micului dejun, prânzului și cina sunt la fel de mari;
- este mai bine dacă mâncarea este luată în fiecare zi în același timp;
- nu trebuie ratat mesele;
- în același timp, trebuie să exersați;
- același lucru este valabil și pentru tratamentul diabetului zaharat.
Astfel de măsuri vor ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge la același nivel, în limite normale. Când o persoană ia mâncare, nivelul de zahăr din sângele său scade. Dacă o masă a fost mâncată puțin și în timpul altuia - mult mai mult, vor exista fluctuații ale nivelului de zahăr. Astfel de fluctuații sunt mai periculoase decât o discrepanță constantă mică față de rata la care organismul se poate adapta.
La alegerea produselor respectați următoarele reguli:
- divizarea hranei în porții se face în conformitate cu cantitatea zilnică necesară de calorii și nutrienți (vitamine, minerale);
- preparați alimente de la produse destul de familiare: legume, fructe, carne, lapte;
- produsele sunt alese cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce reduce riscul de complicații cardiace de aproape două ori;
- alimentele grase și dulci nu se află sub interdicție completă, dar sunt strict restricționate;
- produsele din carne pot fi gătite aproape fără restricții.
O dieta echilibrata se face luand in considerare cerintele zilnice de energie. Ele pot fi diferite în cazul persoanelor cu diferite moduri de viață, încărcături diferite, vârstă. Nu uitați că aveți nevoie de control asupra apariției excesului de greutate. Prin urmare, dieta permite posibilitatea de a pierde in greutate. Greutatea în exces mărește povara asupra inimii, a vaselor de sânge, a sistemului musculo-scheletal și crește riscul complicațiilor.
În total, au fost dezvoltate trei grupuri de diete: 1200-1600, 1600-2000 și 2000-2400 calorii. Nu e prea mult. Conform normelor dietetice pentru persoanele sănătoase care lucrează la muncă moderată (de exemplu, lucrătorii din birouri), rata consumului de energie este de aproximativ 2.700 de calorii pentru bărbați și 2.500 pentru femei.
Primul grup (o dieta de 1200-1600 calorii) este potrivit pentru femeile cu o crestere mica care au o activitate fizica zilnica si pentru cei mai inalti care nu au sarcini.
Alimentația zilnică este împărțită în 6 porțiuni egale, care sunt luate la intervale regulate. Timpul de somn nu este luat în considerare. Mâncarea conține 1-2 porții de produse lactate, 1-2 porții de feluri de mâncare, 3 porții de legume. Produsele care conțin grăsimi sunt prezente în cel mult 3 porții.
Al doilea grup (o dietă de 1600-2000 de calorii) este potrivit pentru femeile mari care au nevoie să piardă în greutate. În plus, pentru bărbații cu o creștere scăzută sau normală cu activitate fizică regulată și pentru bărbații de înălțime medie, care au nevoie să piardă în greutate.
Alimentația zilnică este împărțită în 8 porțiuni identice, care sunt, de asemenea, luate la intervale regulate. Timpul de somn nu este luat în considerare. Alimentele conțin 1-3 porții de produse lactate, 1-3 porții de feluri de mâncare din carne, 4 porții de legume sau fructe. Produsele care conțin grăsimi sunt prezente în maximum 4 porții.
Al treilea grup (o dietă de 2000-2400 de calorii) este potrivit pentru femei și bărbați cu creștere înaltă cu activitate fizică activă.
Alimentația zilnică este împărțită în 11 porțiuni egale. Mâncarea constă din 2 porții de produse lactate, 2 porții de feluri de mâncare din carne, 4 porții de legume și 3 porții de fructe. Grăsimile nu trebuie să depășească 5 porții.
Într-o astfel de dietă, porțiunile sunt definite ca cantități specifice de alimente care au valoarea calorică dorită. Aceasta înseamnă că, pentru alimentația celui de-al treilea grup, o parte din produs conține 2400: 11 = 218 calorii. Conținutul caloric al produsului este determinat în conformitate cu tabelele. Într-un fel de mâncare, pot fi combinate mai multe produse: lapte, legume etc. Acest mod de divizare în porții vă ajută să obțineți o dietă echilibrată care să mențină un nivel constant de zahăr în sânge.
Trebuie reamintit faptul că diabetici trebuie să evite utilizarea "carbohidraților rapizi". Acestea afectează cel mai mult nivelul zahărului. Astfel de carbohidrați rapid digerabili se găsesc de obicei în dulciuri, zahăr, ciocolată. Mâncarea specială, care este vândută în magazine pe "rafturile pentru diabetici", nu conține astfel de carbohidrați.
În diabet zaharat, consumul de calorii ar trebui să fie de numai 50-60% datorită carbohidraților. Carbohidrații "rapizi" se înlocuiesc cu carbohidrați "lenți", care se găsesc în cantități mari în pâinea din făină integrală. În alimente puteți adăuga un mic zahăr din trestie de zahăr. Este bogat în substanțe minerale și conține carbohidrați, care sunt absorbiți mai lent decât cei prezenți în zahărul alb. În această zi, puteți permite până la 2 lingurițe de zahăr brun, care, dacă este posibil, este împărțit în mod egal în toate mesele.
Nutriția pentru diabetici ar trebui să aibă suficiente vitamine, în special grupurile B și C.