- Piept de pui - 800 de grame
- Vinete - 900 de grame
- Sos de soia - 100 mililitri
- Oțet de vin - 50 mililitri
- Zahăr - 3 Art. linguri
- Ghimbir uscat - 0,5 lingurite
- Sosam - 1 lingurita
- Făină - 2 lingurițe (În mod ideal, aveți nevoie de făină de porumb, dacă nu, puteți grâu.)
- Usturoi - 1 dinte
- Ardei roșu - 1 felie (la vârful cuțitului)
Ia toate ingredientele de care avem nevoie. Vinetele sunt tăiate în cuburi, iar pieptul este fâșii, astfel încât lățimea unei benzi este de aproximativ 1 cm. Se încălzește tigaia, se adaugă unt și se prăjește un foc destul de rapid, astfel încât puiul este bine prăjit. Puneți puiul pe o farfurie, aruncăm vinetele în tigaie. Pentru ei, adăugați ghimbir, usturoi și 60 ml de apă, aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți timp de 20 de minute, amestecând. Este important ca tot lichidul să se evapore. Luăm o farfurie separată și amestecăm: sos de soia, oțet, susan, făină, piper și zahăr. Lângă vânăt, adăugați puiul și umpleți-l cu amestecul pregătit. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și prăjiți până când sosul se îngroațește.
Porții: 4-6