- paprika - 3 Art. linguri
- afine de zahar - 3 st. linguri
- sare - 3 articole. linguri
- ceapa praf - 1 1/2 Art. linguri
- piper negru - 1 1/2 Art. linguri
- scorțișoară - 1 1/2 Art. linguri
- cardamom - 3/4 lingurițe
- nervuri - 8 bucăți (mari, din partea dorsală)
- suc de cires - 1 1/2 cești (sau cidru de mere)
Gatirea pe un grătar de gaz: Se amestecă sosul și carnea de grătar pe coaste. Încălziți grătarul. Așezați coaste pe grătar. Se prăjește timp de 30 de minute. Apă coaste cu suc de cireșe (puteți folosi și cidru de mere). Închideți capacul grătarului și continuați să gătiți până la maro. Carnea trebuie să iasă de pe marginile coastelor. Apă cu suc la fiecare 15 minute timp de 1,5 ore. Serviți cu sosul rămas.
Porții: 4