- castravete sărate - 3-4 bucăți
- ciuperci proaspete - 500 de grame
- bulbi - 3-4 bucăți
- patrunjel rădăcină - 1 bucată
- morcovi - 2 bucăți
- țelină rădăcină - 1 bucată
- orez - 1/2 ceasca
- sare - Pentru gust
- condimente - Pentru gust
Ushnik este o supă lichidă tradițională rusească cu orez gătit și castraveți murate. Se referă la feluri de mâncare. Ureche - supa usoara si aromata fara calorii in plus. Se taie măruntul, se pune într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe. Taie ciuperci proaspete, ceapă, morcovi, rădăcină de pătrunjel și telina. Puneți legumele, ciupercile și rădăcinile într-o tigaie și prăjiți. Clătiți orezul sub apă rece. Puneți legumele prajite, ciupercile, rădăcinile și orezul într-o cratiță cu castraveți. Gatiti pana cand orezul este gata. Sare, sezon cu condimente și servi.
Porții: 6