- Făină - 2 Art. linguri
- Ouă de prepeliță de ou - 12 bucăți
- Patrunjel, ramuri - 3 bucăți
- File de pui - 300 grame
- Ulei vegetal - 500 de grame
- Ou de pui - 1 bucată
- Breadcrumbs - 150 de grame
- Piper, sare - Pentru gust
- Mustar Dijon - 1 lingurita
- Usturoi - 1 dinte
1. Fileul de pui se spală cu apă rece, apoi se usucă cu șervețele de hârtie sau un prosop. Tăiați în bucăți mici și le trimiteți în vasul blenderului. Se spală frunzele de patrunjel, se usucă și se adaugă la blender, se adaugă și piper, mustar, sare și usturoi. Străluceam totul. 2. Puneți ouă de prepelit într-o oală mică, umpleți-le cu apă rece. Puneți tigaia în foc și, până se pregătește să gătească ouă, durează aproximativ trei până la patru minute după ce apa se fierbe. Ouăle pregătite sunt scoase cu atenție și curățate de coajă. 3. Într-un castron, rupeți un ou de pui, bate-l ușor cu o furculiță, apoi piper și sare. Se toarnă pesmetul și făina în plăci separate. Acum divizăm pământul de pui în douăsprezece bucăți. Luăm o bucată de carne tocată în mână și o prăjim într-un tort plat. Oulul de prepelit este plasat în centrul tortului plat. 4. Apoi rotiți tortul în minge. Cu restul de ouă și umplutură face același lucru. Se toarnă fiecare minge în făină, apoi se înmoaie într-un ou, apoi în pesmet. Îndepărtați excesul de pâine. Se încălzește tigaia cu unt (sau tigaie adâncă), mediu de incendiu. Am pus bilele aici și cam șapte până la opt minute, până la gata, prăjiți. 5. Serviți răcit sau cald.
Porții: 12