- Tomate - 300 de grame
- Castraveți - 200 de grame
- Măsline negre - 12 bucăți
- Pâine albă - 200 de grame
- Ceapa - 14 buc
- Ceapa verde - 2 Art. linguri (tocate fin)
- Vin de oțet - 4 articole. linguri
- Usturoi - 2 dinți
- Bay Leaf - 1 bucată
- Legumă de legume - 1 linguriță
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
- Capri - 2 Art. linguri
- Pătrunjel - 2 Art. linguri (tocate fin)
- Vasile frunze - 10 bucăți
- Sare, piper - - Pentru gust
Pâinea albă (de preferință un pic învechită) este tăiată în cuburi mici. Într-o cratiță mică, puneți usturoi zdrobit, frunze de dafin, bulion și jumătate din oțet. Umpleți conținutul tăvii cu 300 ml de apă. Am pus-o în foc, l-am lăsat să fiarbă și gatite timp de încă 5 minute, apoi scoateți-l din căldură și răciți-l la temperatura camerei. Se amestecă patrunjelul, busuiocul, căpriorii, jumătatea rămasă din oțet, uleiul de măsline, sarea și piperul. Am amestecat bine și l-am lăsat deoparte. Castraveții sunt curățați și curățați. Peștii decojiți tăiați în felii mici. Felii de felii mici sunt roșiile. Se amestecă roșiile, castraveții, măslinele și ceapa mărunțită într-un castron de salată. Când amestecul lichid se răcește la temperatura camerei, punem în el bucăți de pâine și lăsăm-o timp de 15 minute. Pâinea trebuie să absoarbă tot lichidul. Adăugăm pâinea înmuiată în vasul de salată. Umplem salata cu sosul caper - si e gata! Buon apetit!
Porții: 6