- Paste Gemelli - 450 de grame
- Pentru reumplere: mustar granular - 2 Art. linguri
- vin alb sau oțet de vin - 2 Art. linguri
- ulei de măsline - 1/4 cană
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- Pentru umplutura de legume: ceapa dulce - 1 bucata
- dovlecei mici - 2 bucăți
- fasole - 240 de grame
- spanac - 90 de grame
- ceapa verde - 1 bucata
- busuioc frunze - 1/4 ceasca
Într-un castron mediu, amestecați muștarul și oțetul. Beat încet, adăugați 1/4 cană de unt. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați-vă deoparte. Se fierbe pastele într-o cratiță mare cu apă sărată în fierbere până se pregătește, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 8 minute. Scurgeți apa și întoarceți pastele în tava. Lăsați-vă deoparte. Între timp, încălziți restul de 2 linguri de ulei într-o tigaie mare pe foc mediu. Adăugați ceapă, prăjiți aproximativ 4 minute. Adăugați dovlecelul. Gatit, amestecand, aproximativ 4 minute. Adăugați mazăre și spanac, gatiți, amestecând, până la verde stralucitor, aproximativ 2 minute. Scoateți din căldură, amestecați cu ceapă verde și busuioc. Adăugați pastele împreună cu dressing-ul, amestecați. Serviți vasul cald sau la temperatura camerei.
Porții: 4