- Ceapa - 1 bucata
- Pui de ficat - 700 de grame
- Sare de mare - 0,5 lingurite
- Coniac - 30 mililitri
- Unt - 150 de grame
- Crema - 50 mililitri
- Ardei gras - 0,5 lingurite
1. În primul rând, în apa curgătoare, spălăm bine ficatul de pui, îndepărtăm toate vene și după aceea îl usucăm bine. Tăiați-o în felii. Se încălzește untul într-o tigaie și se pune ficatul acolo. 2. Frângeți ficatul până când are culoare brun deschis. Apoi adăugați un coniac puțin și gătiți încă două sau trei minute. Acum adăugați piper și sare la gust. 3. Curățăm ceapa și taie-o cu bucăți arbitrare. Luăm o tigaie separată și o prăjim ușor (ar trebui să se obțină o culoare aurie). 4. Acum, răsuciți prin friptura de carne ficatul, untul și ceapa (doar pentru asta puteți folosi un blender). Adăugați cremă acolo și amestecați bine. Ar trebui să obținem o masă omogenă. 5. Dati patului nostru forma potrivita si racolati-o. Decoram cu unt.
Porții: 20