- făină - 1/2 ceașcă
- sare - 1 lingurita
- piper proaspăt măcinat - 1/2 lingurițe
- fileuri de pește alb - 2 bucăți
- unt - 2 articole. linguri
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- migdale - 2 elemente. linguri
- patrunjel - 1 1/2 Art. linguri
- lămâie - 1 bucată (suc și coaja fin tăiată)
1. Amestecați făina, sarea și piperul într-un castron de mică adâncime. Rolați fileurile de pește într-un amestec de făină pentru a acoperi peștii din toate părțile. Îndepărtați excesul de făină. 2. Se topește untul cu ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când uleiul începe să se spume, adăugați fileurile. Se prăjește până la maro auriu, 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Așezați fileurile într-un vas. 3. Adăugați migdale, verdeață de pătrunjel, coajă de lamaie și 2 linguri de suc de lămâie într-o tigaie. Se toarnă pe fileuri și se servesc cu panze de lamaie.
Porții: 2