Piept cu umplutură de nuc și mac Rețeta pentru această plăcintă mi-a fost oferită de Peter de la Israel. Din fotografia mea m-am interesat de procesul de gătit. Am schimbat modul de pliere a spiralei, am adăugat câteva ingrediente. În general, tortul sa dovedit a fi frumos și gustos. Prima dată când am făcut o umplere de nuci și de mac. Datorită adăugării de amidon la masa de lapte, umplutura a devenit moale, gustoasă și ușor de montat în banda de aluat. Cui îi plac plăcile de drojdie - încercați să gătiți, cred că vă place!
ingrediente:- Făină, grâu 400 g
- Zahăr de vanilie 4 g
- Zahăr 3 linguri. l.
- Lapte 150 ml
- Sare 4 g
- Unt 100 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Se usucă drojdia 10 g
- Apă 30 ml
- Amidon de cartofi 1 lingura. l.
- Apple 2 buc.
- Plum 500 g
- Zahăr 2 linguri. l.
- Poppy 70 g
- Migdale 60 g
- Lapte 150 ml
- Unt 10 g
- Ouă de pui 1 buc.
- Miere 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru a face un tort de fructe, veți avea nevoie de aluat: făină, drojdie, ouă, unt, lapte, zahăr, sare; pentru umplere iau lapte, migdale, mac, zahăr, amidon, apă, prune, mere; pentru budinca de tort: unt, miere, gălbenuș 1 ou.
- Pasul 2 Se toarnă drojdia cu lapte cald. Lăsați timp de 5 minute.
- Pasul 3 Se amestecă făina cimentată cu zahăr de vanilie și sare.
- Pasul 4 Se adaugă oul, untul moale, drojdia, dizolvată în lapte cald în amestecul uscat.
- Pasul 5 Frământați aluatul. Lăsați în căldura timp de 1 oră.
- Pasul 6 Amidon diluat în apă rece.
- Pasul 7 Între timp, fierbeți laptele, adăugați zahăr, migdale prăjite, spălate și uscate într-o tavă de mac. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând. După ce se toarnă un strat subțire de amidon, gătiți încă 2 minute. Umplutura este gata.
- Pasul 8 Tăiați jumătățile de măr în felii subțiri. Turnați prune. Tăiați în felii.
- Pasul 9 Pregătiți aluatul drept dreptunghi și tăiați-l în 3 benzi.
- Pasul 10 Părțile de dungi trebuie lipite împreună cu apă sau lapte într-o singură bandă. Rotiți-o. În mijlocul benzii, puneți o umplutură de mac. Lubrifiați marginile laptelui și combinați-l. Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
- Pasul 11 Transferați aluatul într-o formă unsă. Începeți și răsuciți simultan tortul cu un inel (cusătura în jos). Felii și merele se taie între test într-o spirală. Puneți tortul timp de 15 minute în căldură.
- Pasul 12 Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 50 de minute. La 10 minute după începerea coacerii, ungeți tortul cu gălbenușul unui ou.
- Pasul 13 Îndepărtați plăcuța pregătită, amestecați cu ulei fierbinte cu ulei, răciți-vă pe grătar. Serviți cu ceai.