- Pike - 1,5-2 kilograme
- Ceapa - 1-2 buc
- Smantana - 100-150 grame
- Făină - 2-3 Art. linguri
- Sare - 1 lingurita
- Bay leaf - 1-2 bucăți
- Ulei vegetal - 100-150 mililitri
- Verdeață de copac, patrunjel - 100 de grame
Curățăm știuca, a mea. Tăiați capul și coada pentru supă. Restul este tăiat în bucăți mici. Solim, piper, adăugați frunzele de dafin și lăsați-le să marină. Curățăm ceapa, tăiem în jumătăți de inele și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prajesc bucățile de pește în făină și se prăjește până la aur. Pe deasupra peștelui finit întindeți ceapa prăjită, smântână. Pepper. Adăugați condimentele preferate. Acoperiți capacul și fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Dacă smântână este groasă, o puteți dilua cu apă.
Porții: 4-5