Bomboane lămâie-migdale Poate că brioșele sunt cunoscute aproape tuturor. Torturi mici, delicate și aromate cu diverse umpluturi care pot fi dulci: ciocolată, fructe, fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă și fructe confiate - și mai grave: brânză, șuncă, legume - sunt extrem de populare. În funcție de gust, brioșele sunt servite pentru ceai și cafea sau pentru supă și supă. Și sunt pregătiți aproape la fel de repede cum sunt mâncați. Pregătirea brioșelor la domiciliu nu necesită un număr mare de produse, dar cunoașterea unor secrete este cu siguranță utilă. Deși, credeți-mă, după prima experiență de coacere a acestor brioșe parfumate, veți înțelege că nu există dificultăți în această chestiune. Și dacă urmați regulile de frământare a aluatului, în doar o jumătate de oră puteți pregăti o prăjituri aromate și delicioase de casă. Secretul principal este metoda de amestecare a ingredientelor uscate și lichide. Dar, despre totul în ordine. Să mergem să practicăm imediat.
ingrediente:- Făină de grâu 150 g
- Migdale 50 g
- Zahăr 100 g
- Praf de copt 5g
- Soda 2,5 g
- Salt 1 pinch
- Lemon 1 buc.
- Ouă de pui 1 buc.
- Kefir 120 ml
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Migdale petale 20 g
- Pasul 1 Pentru 12 brioșe avem nevoie de: făină, migdale (pământ), zahăr, praf de copt, sifon, sare, lamaie (stoarce sucul + coaja), ou, kefir, ulei vegetal.
- Pasul 2 Încălziți cuptorul la 205 ° C. În primul castron ștergem toate ingredientele uscate: făină, zahăr, migdale măcinate, praf de copt, sifon și sare. Tot ce trebuie să amestecați cu grijă - ingredientele trebuie să se conecteze complet.
- Pasul 3 În cel de-al doilea castron, puneți toate componentele părții "lichide". Ouă, ulei vegetal, suc și lămâie de lamaie, kefir. Componentele lichide trebuie amestecate numai înainte de a fi combinate. Nu poți să bați.
- Pasul 4 Acum piesa "lichid" trebuie să fie turnată în partea "uscată". Nu invers. Se amestecă ușor.
- Pasul 5 Nu exagerați prin amestecarea componentelor lichide și uscate, altfel produsele se vor înfunda. Sarcina ta este să combini totul în castron. Aluatul va arăta un pic ciudat, dar asta e norma.
- Pasul 6 Lupați aluatul în brioșele bătute. Dacă doriți briose mari, puneți foarte mult, drept "cu un diapozitiv". Se presara fiecare brioșă cu "petale" de migdale și se pune imediat în cuptor.
- Pasul 7 Coaceți timp de 15-18 minute la 205 ° C. Răciți brioșele câteva minute în formă, apoi le puneți pe grătar și lăsați să se răcească timp de 10-15 minute.