Terciul din cuptor Milletul a încetat să mai fie un cereal popular, și foarte puțini oameni îl folosesc, dar vreau să împărtășesc un fel de mâncare uimitoare pe care bunicica mea o gătea într-un cuptor rusesc. Este vorba de foie gras - un terci de mei abrupt, care nu poate fi gătit în nici un alt mod, cu excepția unei aragazuri sau a unui cuptor. În formă fierbinte, acest terci are o consistență cremoasă densă, cu un miros uimitor de lapte topit și spumă gustoasă de culoare roșie. Puteți să tăiați un băutură rece ca o plăcintă. De fapt, în vremurile vechi, găina a fost adesea gătită pentru a lua micul dejun sau cina și pentru a lua resturile cu el pe câmp sau la alt loc de muncă pentru o gustare.
ingrediente:- Crusta mei 1 lingura.
- Lapte 1 l
- Zahăr 4 linguri. l.
- Sare 1 lingurita.
- Unt 70 g
- Pasul 1 Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru a pregăti ciupercile: lapte cu conținut ridicat de grăsimi (nu mai puțin de 3,5%), mei, zahăr, sare, unt.
- Pasul 2 Proparatul este clătit în mod repetat, măcinând crupul în palme până când apa devine complet clară. Am bătut cerealele cu apă clocotită și imediat drenăm apa. Cu o astfel de pregătire de mei, felul de mâncare nu va fi niciodată amar, pe care mulți îi este frică să folosească acest boabe.
- Pasul 3 Luați o capacitate largă și mică de volum suficient (tigaie, vas de coacere sau cratiță). Se toarnă laptele și se dizolvă zahărul și sarea. Cantitatea de zahăr poate fi adăugată la gust, în funcție de cât de mult vă place terciul dulce.
- Pasul 4 Introduceți meiul rece de lapte și bucăți de unt. După cum știți, nu puteți strica cerarul cu ulei! La marginea mucegaiului trebuie să rămână cel puțin 3 cm.
- Pasul 5 Puneți matrița în cuptor, încălzită la 200 ° C, până la nivelul inferior și coaceți foie gras timp de aproximativ 2 ore. Pentru a urmări cuptorul nu este necesar, meiul, umflarea, menține laptele, și nu fuge.
- Pasul 6 Producătorul de șarpe gata arată ca o plăcintă roșie, dar consistența fierbinte este foarte delicată, asemănătoare cu o cremă groasă. Când serviți, puteți adăuga mai mult ulei, și chiar mai delicios, cu lapte. Penny rece este, de asemenea, bun cu lapte, dar deja ca o plăcintă de cereale.