- Ciocolata - 200 de grame
- Unt - 200 de grame
- zahăr pudră - 250 de grame
- ouă - 4 bucăți
- migdale - 100 de grame
- făină - 75 de grame
- Câteva fulgi de migdale - - Pentru gust ((opțional))
Spargeți ciocolata în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Se adaugă untul, se acoperă și se pune un foc foarte lent sau într-o baie de apă, se topește. Când untul și ciocolata sunt topite, amestecați-le cu o măturică până când se obține o masă omogenă. Se separă proteinele de gălbenușuri, apoi se adaugă gălbenușele într-un amestec de unt, ciocolată ... Se amestecă împreună 200 g zahăr pudră, 100 grame de migdale măcinate, 75 grame de făină. Se adaugă aceste ingrediente uscate într-un amestec de unt, ciocolată, gălbenuș de ou și se amestecă bine. Ai un amestec destul de gros, e bine. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Beți albușuri de ou, adăugați 50 g zahăr pudră. Beat în spumă groasă. Se amestecă proteinele cu testul principal. Dacă doriți, puteți împrăștia câteva fulgi de migdale pe fundul mucegaiului. Apoi turnați aluatul. Puneți cuptorul în cuptor timp de 40 - 50 de minute. Verificați disponibilitatea după 30 de minute. Se lasă să se răcească pe grătar.
Porții: 10