- de nisip de zahăr - 10 pahare
- crema - 1,5 litri (cu conținut scăzut de grăsimi)
- porumb de sirop de porumb - 5 pahare
- extract de vanilie - 2 lingurite
- nuci - 1 sticlă (mărunțită)
1. Așezați o foaie de copt de 13x9x2-inchi, cu o folie de aluminiu ușor lubrifiată. Să plecați. 2. Se amestecă zahărul și 2 cani (0,5 litri) de cremă într-o cratiță mare și se fierbe la foc mediu-scăzut. Se amestecă până se topește zahărul, acoperiți-l pentru scurt timp, astfel încât toate cristalele de zahăr s-au topit, chiar și pe pereții tavii. Aduceți la fierbere. amestecând constant. 3. Adăugați siropul de porumb și mențineți focul până când gelul moale (240 ° F / 115 ° C) sau până când o cantitate mică, aruncată în apă rece, devine o bilă care va curge de îndată ce va fi extrasă din apă. 4. Adăugați încă 2 cupe de cremă; continuați să gătiți și amestecați până când amestecul ajunge din nou la starea de gel moale. Adăugați celelalte 2 cești de cremă; continuați să gătiți și amestecați până când amestecul ajunge din nou la starea de gel moale. (Realizarea fiecărei etape durează aproximativ 20-25 de minute, dar totul se poate arde cu ușurință, așa că nu opriți amestecarea). 5. Scoateți din căldură, adăugați vanilie și nuci. Se toarnă într-o foaie de coacere pregătită. Se răcește complet. Răsturnați tigaia; scoateți folia și tăiați în bucăți de aproximativ 2,5 cm. 6. Rotiți fiecare în hârtie cerată sau într-o învelitoare de celofan. A se păstra într-un recipient acoperit la temperatura camerei.
Porții: 100