- Făină de grâu - 180 grame
- Unt - 100 de grame
- Ou de pui - 4 bucăți
- Apă - 250 mililitri
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1/2 lingurita
- Brânză de caș - 300 de grame
- Verde - - Pentru gust
- Usturoi - 1 dinte
- Condimente - - Pentru gust
- Crema ~ 33% - 120 mililitri
- Pește sărat roșu - 300 de grame
Primul pas este de a pregăti aluatul preparat. Se amestecă apa fiartă, uleiul, sarea și zahărul. Re-fierbe, apoi adăugați făină și amestecați în mod activ masa până la uniformă. Se lasă să se răcească timp de aproximativ 5-10 minute, după care introducem în masa de ouă (unul câte unul), amestecând constant. Acoperim tava de copt cu hârtie de copt și, cu ajutorul unei pungi de cofetărie, răspândim profiteroli. În principiu, forma este necesară numai pentru frumusețe, așa că puteți să o puneți cu o lingură. Am pus tava în cuptor, coacem timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Între timp, hai să ne ocupăm de umplere. Separați separat crema și separat - brânza curată, apoi amestecați cele două mase. Solim, piper, adaugati condimentele preferate si usturoiul stors. Adăugați verdele tăiat la umplutură. Ne pregătim profiteroli, ne-am tăiat topurile și le-am umplut cu umplutură. Tăiați peștele roșu în felii subțiri și pliați cu un trandafir, așa cum se arată în fotografie. Am pus trandafirii în centrul profiteroliilor. Rămâne doar să decorezi cu o crenguță de pătrunjel - și la masă.
Porții: 4-5