Budinca cu mere Pudingul are un gust plăcut de vanilie cremoasă, cu un accent ușor de lămâie de mătase și structura unui caserol ciudat, dar dens. Este de dorit să tăiem mere care nu sunt în bucăți mari, ci în volum tangibil, altfel merele vor fi "pierdute" în masa totală. Puddingul este bun atât la cald, cât și la rece. Bucățile de porție din budinca finită pot fi turnate cu o cantitate mică de sirop de mere rămase, dar este acru, nu merită prea mult să se adauge.
ingrediente:- Orez cu granulație 200 g
- Lapte de 500 ml
- Unt 40 g
- Zahăr 100 g
- Suc de lămâie 60 ml
- Ouă de pui 3 buc.
- Salt 1 pinch
- Zahăr vanilă 0,5 linguriță.
- Apple 2 buc.
- Pasul 1 Pregătiți orez, lapte, zahăr, mere, ouă, unt, suc de lămâie.
- Pasul 2 Introduceți laptele într-o cratiță, adăugați unt, 50 g zahăr și un vârf de sare. Aduceți la fiert, adăugați orezul spălat. Gatiti timp de 30 de minute.
- Pasul 3 Clătiți merele, coaja, tăiați în 4 bucăți, tăiați miezul, tăiați pulpa în felii mici. Se adaugă sucul de lamaie, 50 g de zahăr și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută.
- Pasul 4 Puneți merele compotate pe o sită pentru a îndepărta siropul. Combinați orezul și merele, adăugați zahăr de vanilie,
- Pasul 5 Scoateți ouăle într-un castron mare.
- Pasul 6 În părți, adăugați masa de orez la ouăle bătute, de fiecare dată când amestecați. Puneți produsul finit într-un vas de copt unsă.
- Pasul 7 Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Timp de 10 minute, activați topul zece, dacă există unul, pentru a crea o crustă roșie.