- Smorchki - 1 kilogram (într-o stare brută, direct din pădure)
- Cartofi - 6-8 bucăți (dimensiune medie)
- Brânză - 150 de grame
- Smântână - 2 produse. linguri
- Maioneză - 4 Art. linguri
Ciupercile se înmoaie în apă timp de 15 minute, astfel încât nisipul a fost spălat și melcii care de multe ori nu sunt vizibili. Schimbați apa, gătiți ciupercile timp de 15 minute, drenați apa și gătiți încă 15 minute. Scurgeți apa, stoarceți ciupercile de pe apă. Ciupercile tăiate în bucăți mici, tăiați cartofii în cercuri și puneți-le pe o tavă de copt. Cartofii se presara ușor cu condimente pentru cartofi sau bulion de pui. Branza de brânză, se amestecă cu smântână și maioneză. Răspândiți această masă pe ciupercile și cartofii noștri. Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute (până la maro auriu) la o temperatură de 180 de grade.
Porții: 3