- piept de pui fără piele - 900 de grame
- Pentru marinada: sos de soia - 4 articole. linguri
- Suc de lămâie - 4 ani. linguri
- ulei vegetal - 2 articole. linguri
- cumin - 2 lingurite
- coriandru - 4 lingurițe
- 2 lingurițe de turmeric
- Pentru sos de arahide: ulei vegetal - 2 s. linguri
- ceapa - 1/3 Cupe
- chili pulbere - 2 lingurite
- marinata - 5 ani linguri
- zahăr brun - 1/4 sticlă
- apă - 1/2 ceașcă
- unt de arahide - 1 pahar
- var - 1 bucată
- o grămadă de cilantro proaspătă - 1 bucată
1. Combinați toate ingredientele pentru marinadă într-un castron și amestecați bine. Rezervați 5 linguri de marinadă pentru sosul de arahide și puneți-le în frigider până când este necesar. Rămâi marinada rămasă deoparte. Tăiați puiul în bucăți care se potrivesc cu mărimea frigului. Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de 30 de minute. Puneți bucăți de pui de marinadă. Asigurați-vă că puiul este complet acoperit cu marinadă. Puneți la frigider o oră. 2. Pentru a găti sosul, încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu. Se taie bine ceapa. Se prăjește ceapa timp de 5-7 minute. 3. Adăugați pudră de chili, 5 linguri de marinadă, zahăr brun și un pahar de apă. 4. Încălziți, eliminați din căldură și adăugați unt de arahide. Se amestecă bine masa cu o măturică. Adăugați apă suplimentară dacă sosul este prea gros. Acoperiți tigaia și lăsați-o la o parte. Pentru a încălzi sosul, puneți-l într-un cuptor cu microunde pentru o putere de 50% timp de 30 de secunde. 5. Preîncălziți grătarul. Strângeți bucățile de pui cu frigărui. Gatiti la foc mediu timp de 10-15 minute. Îndepărtați var și tăiați cilantrul. Serviti carnea de pui cu sos de arahide, decorati kebaburile cu coriandru proaspat si felii de var.
Porții: 8