Carne de porc în vin roșu
- 1 kg de carne de porc,
- Un cap mare de ceapa,
- sare,
- piper,
- З ст. l. oțet,
- 3 frunze de dafin,
- piper dulce,
- vin rosu,
- ulei vegetal.
Prepararea meselor:
Taiati carnea in bucati de marime medie si marinati: sare, piper, adaugati otetul, frunza de dafin, piper dulce, inele subtiri de ceapa si 1 lingura. vin roșu uscat. Carnea trebuie marinată timp de cel puțin 12 ore (cu atât mai mult, cu atât mai bine). Apoi se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie, se pune într-o cratiță, se toarnă vin și apă 1: 1, scos pentru aproximativ douăzeci de minute. Principalul lucru nu este de a supraexpune carnea - în caz contrar nu se va dovedi pictat din vin, dar uscat. Avem nevoie de: 4 ouă fierte, 1 ceapă mică, 1 morcov mic (de preferat jumătate), 1 ceapă de primăvară, frunze de ridiche, piper. Începem să decorăm.
- Crini. Tăiați un cap mic de ceapă într-un coș și rotiți fiecare strat interior cu 30 de grade pentru a modela flora. În interiorul tăiat în morcovi subțiri, staminele sunt gata. Așezați frunzele de ridiche și puneți crini în partea de sus.
- Swans. La ou tăiat stratul, mai aproape de partea subțire, oblic, dându-i stabilitate formei trunchiului. Tăiați tăietura în formă de coadă. Din celelalte două ouă, am tăiat gâturile și aripile. Din morcovi face un cioc, care este pus pe o scobitoare. Porumbeii mici vor fi ochii. Înainte de a vă introduce ochii, trebuie să găuriți o gaură cu capătul abundent al scobitorii. Deci, faceți cu toate găurile din întreaga "construcție". Așezați șeicura pe scobitoare, cel de-al doilea capăt al trunchiului sub pantă. Pe trunchi tăia 3 buzunare - 2 de-a lungul paralel unul cu celălalt, și unul peste, pentru coadă. Lipiți totul în loc. Picioare tăiate de morcovi. Acum puneți totul pe un înghețat sau rece.
Saci din carne
Produse alimentare:
- 0,5 kg de pastă de carne de vită sau de porc,
- 0,5 kg de cireș,
- Un cap mare de ceapa,
- 150 de grame de brânză tare,
- sare,
- piper negru,
- ulei vegetal,
- 200 g de maioneză.
Prepararea meselor:
Ciupercile se fierb în apă sărată timp de 5 minute, se răcesc, se taie mărunt și se prăjește cu ceapă fin tăiată. Branza de brânză pe o răzătoare mare și se amestecă cu ciuperci răcite. Carnea tăiată în bucăți ca cotlete, ungeți cu sare, piper, ușor se acoperă cu maioneza și bate delicat, cu grijă, astfel încât carnea să nu se rupă. Puneți în mijlocul umplerii de ciuperci și brânză, pliați sub formă de saci și fixați firul marginii. Puneți pungile pe o foaie de coacere unsă și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute. După ce nu uitați să eliberați pungile de pe fir. Mâncarea este gata.
Pui cu legume
- 1 pui (cântărind aproximativ 1,5 kg),
- 2 capete de ceapa de marime medie,
- 2 ardei dulci,
- 3 cuișoare mici de usturoi,
- 5 roșii mici,
- 3 stîlpi de marjoram,
- 3 rădăcini de rozmarin,
- 3 ramuri de oregano,
- 1 coș de roșii conservate (300 g),
- sare,
- piper negru proaspăt măcinat,
- ulei vegetal.
Prepararea meselor:
Preîncălzi cuptorul la 200 ° C. Tăiați puiul în bucăți medii, turnați uleiul vegetal, puneți puiul în tigaie, prăjiți-l de pe toate părțile până când este crud, Sare și piper până când puiul se prăjește, pregătește legumele, se taie roșiile în cubulețe mici, se taie ardeii, , scoateți semințele și membranele, tăiați în fâșii, tăiați în ceapă și cuișoare de usturoi, scoateți puiul roșu și puneți-l cu grijă în orice fel de tavă. În aceeași tigaie în care prăjiți puiul, pe același ulei și sucurile cu este usor de salvat ceapa si usturoi. Adaugati ardei si rosii. Se incalzeste timp de cinci minute. Incercati rosiile conservate. Scrieti fierberea, adaugati sare, piper. Finisati timp de cinci minute.Majoran, rozmarin, oregano tocat marunt. Completati puiul cu amestecul de legume, presarati cu ierburi, Puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de patruzeci de minute.
Hering cu mazare verde
- 3 hering (900 g),
- 3 oua fierte,
- 400 g de mazăre conservată,
- 2 mere de mere dulce,
- 2 capete de ceapa,
- 4 linguri. l. maioneza,
- 2 linguri. l. smântână,
- 3 castraveți proaspeți de mărime medie,
- 8-10 măsline,
- zahăr și sare - la gust.
Prepararea meselor:
Herrerize și tăiate în porții. Mazăre verde să se combine cu răzuite pe un mere mari și ceapă, adăugați maioneză, smântână. Sare, adăugați zahăr la gust, amestecați. Masați-o cu o alunecare pe o placă rotundă și puneți în bucăți chestii de hering, carcase de ouă, castraveți și măsline tăiate în cercuri subțiri.
Heringul umplut
- 2 hering (500 g),
- suc 1/2 lămâie,
- sare,
- piper ardei,
- 4 linguri. l. grâu tare,
- 2 linguri. l. tocat patrunjel,
- 100 de grame de șuncă,
- 2 ouă,
- 3 linguri. l. făină
- ulei vegetal,
- 3 linguri. l. smântână.
Prepararea meselor:
Hide coaja (lăsați capul), sare, piper, se presara cu suc de lamaie. Brânză roșie amestecată cu smântână, patrunjel, șuncă tăiată. Se amestecă heringul cu carne tocată și se înțepă ușor cu frigărui (scobitori). Umplut hering într-un ou, făină. Se prăjește într-o tigaie în uleiul vegetal fierbinte.
Dulciuri din caise uscate si prune uscate
- 150 g caise uscate,
- 150 g de prune,
- 1 lingura. l. unt,
- 4 linguri. l. lapte condensat fiert,
- nuci de nucă sau cipuri de nucă de cocos.
Prepararea meselor:
Caisele și prunele uscate sunt bine spălate, tocate, așezate într-un castron, adăugați unt moale și lapte condensat. Se amestecă bine. Formeaza bile la fel de mari ca un nuc. Rolați într-un ras măcinat de nuc sau de nucă de cocos.
Baked "Wonder Bananas"
Produse din aluat:
- 400 g unt,
- 200 g de smântână,
- 0,5 linguriță. praf de copt,
- 4 linguri. făină;
Pentru umplerea vasului:
- 6-8 linguri. l. făină
- 400 de grame de brânză de vaci,
- 1 lingura. zahăr,
- 2 banane,
- 2 gălbenușuri de ou pentru lubrifiere,
- zahăr pudră pentru stropire.
Beți untul cu smântână, adăugați făină și praf de copt. Frământați aluatul. Împărțiți-le în bile mici și puneți-le într-un frigider timp de 30 de minute caș amestecat cu zahăr, făină, banane moi. Rotiți aluatul într-un dreptunghi. În mijloc, puneți umplutura și ștergeți marginile. Puneți pe pergament acoperit cu o foaie de copt cu o cusătură în jos, pentru a forma o banană, unsoare cu un gălbenuș bătut. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute. Se răcește, se presară cu zahăr pudră.
Cake "Anthill"
- 1 pachet de margarină (250 g),
- 0,5 linguri. zahăr,
- 2 ouă,
- 1/4 de linguriță. soda (stingeți cu oțet),
- 3-4 linguri. făină
- ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt.
Pentru feluri de mâncare și cremă:
- 1 cutie de lapte condensat,
- 6 lingurițe. mac,
- 200 g unt,
- o jumătate de bar de ciocolată.
Pregătirea aluatului:
Topiti 1 pachet de margarina, turnati 0,5 cana de zahar, amestecati, ciocan 2 oua, 1/4 lingurita. soda, stinsa cu 10 picaturi de otet sau suc de lamaie, 3-4 cani de faina. Aluatul ar trebui să fie abrupte, fărâmițate. Treceți aluatul prin mașina de tocat carnea. Obțineți cârnații subțiri într-un strat pe o tavă de copt, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Coaceți la 20 ° C timp de 20-25 minute. Un vas de lapte condensat este gătit într-o baie de apă timp de 1,5-2 ore. Dar acum este mai ușor să mergeți și să cumpărați lapte condensat fiert, fiert! 6 lingurițe. Se macină untul cu apă clocotită și se lasă să se umfle. Cârnații finiți se pun într-un castron, se sparg în bucăți mici, se amestecă totul cu lapte condensat fiert, bătut cu unt moale, cu jumătate de mac. Puneți o mulțime de diapozitive pe plăcuță, presărați partea de sus a semințelor de mac, puteți grăbi pe o ciocolată mare.
Ciocolată-tort de nuci
- 150 g de ulei de ciocolată,
- 1 ou,
- 1/2 linguri. zahăr,
- 4 linguri. l. cremă (10%),
- 1,5 linguri. făină.
Pentru umplerea vasului:
- 2 ouă,
- 1/2 linguri. cremă (10%),
- 100 g de ciocolată cu lapte,
- 200 g struguri fără gropi,
- 1/2 linguri. sâmburi decojite de orice nuci,
- 1 lingura. l. zahăr.
Pentru a decora feluri de mâncare:
- 1 ciocolată,
- 100 g struguri fără gropi,
- frunze de menta.
Prepararea meselor:
Untul de ciocolată se mănâncă cu ouă, zahăr și cremă. Adăugați atât de multă făină pentru a face un aluat neted și elastic pentru tort (aproximativ 1,5 linguri). Se transformă în film alimentar, se pune în frigider timp de 15 minute. Aluatul se rostogoleste, se pune intr-o forma, se face cu hartie de copt, se fac fuste. Pentru a lovi cu o furculiță, coaceți timp de 15 minute la 180 ° С. Pregătiți umplerea, în acest moment, topiți ciocolata într-o baie de apă, răciți la temperatura camerei. Ouăle bate cu smântână și ciocolată topită, se adaugă zahăr. Se spală strugurii tăiați. Uscați piulițele din cuptor. Strugurii și nucile se combină cu sosul de ciocolată. Se toarnă în baza tortului, se coace încă 30 de minute. Tortul de ciocolată cu nuci finit se toarnă cu ciocolată topită, decora cu struguri și o crenguță de menta.
Desert de Anul Nou
- 1 cutie de piersici conservate (jumătăți)
- 250 de grame de brânză de vaci,
- 1 lingura. l. smântână,
- 1 pachet de zahăr de vanilie,
- 1 lingura. l. zahăr,
- 100 g de marmeladă colorată,
- 50 g de boabe de nucă de coji,
- 50 g ciocolată amară neagră.
Prepararea meselor:
Puneti siropul de piersici. Se pregătește umplutura: se adaugă smântâna, zahărul, zahărul de vanilie la brânza de vaci, se bate cu un mixer până când aerul este omogen. Apoi adăugați marmelade mărunțită și nuci tăiate. Puneți umplutura în piersici, decorați-vă cu ciocolată neagră rasă pe vârful unui răzuitor.
Salata cu curmal si portocala, cu rodie
- 2 portocale mijlocii,
- 1 grenadă mică,
- 1-2 curmal,
- 2-3 lingurițe. iaurt.
Prepararea meselor:
Persimonii se spală, scoateți pedunculul, tăiați în cuburi mari. Cu o portocalie pentru a îndepărta o piele și prea pentru a tăia grosier. Garnetați să se coajă din piele și filme, pentru a separa granulele. În veselă se pun piese de portocale și persimmons intercalate. Se presara o mana de seminte de rodie si se condimenteaza cu iaurt.