- unt moale - - Pentru gust (pentru foi de ungere pentru coacere)
- stafide - 2 cupe
- zahăr - 1 pahar
- amidon de porumb - 1 lingurita
- cidru de mere - 1/2 cană
- făină - 2 1/2 cupe
- soda - 1 1/4 linguriță
- sare - 1 1/4 lingurite
- grăsime vegetală - 1 1/4 lingurițe
- zahăr brun deschis - 1 1/4 lingurițe
- mare ou - 1 bucată
- extract de vanilie - 1 1/4 lingurițe
- fulgi de ovăz - 2 1/2 cupe
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați foile de coacere, lăsate deoparte. Pregătiți umplutura. Se amestecă stafidele și zahărul din procesorul de alimente la o consistență de cartofi piure. Puneți într-o cratiță. Puneți amidonul de porumb într-un pahar de apă rece. Adăugați la masa de stafide. Adăugați cidru de mere. Gatiti la foc mediu, amestecand pana cand amestecul se ingroasa si zaharul se dizolva, aproximativ 6 minute. Se lasă să se răcească complet. Faceți aluatul. Se amestecă împreună făină, sifon și sare într-un castron, lăsat deoparte. Adăugați grăsime vegetală și bateți cu un malaxor la viteză medie până când este netedă. Adăugați zahăr brun și amestecați timp de 2-3 minute. Adăugați oul și vanilia. Reduceți viteza și adăugați amestecul de făină. Se adaugă fulgi de ovăz și se amestecă. Răspândiți jumătate de aluat pe o foaie de coacere pregătită. Umpleți complet aluatul cu stafide. Clătiți restul de aluat cu degetele peste partea superioară a umplerii, apăsând ușor. Coaceți până la maro auriu, aproximativ 35 de minute. Se lasă să se răcească complet într-o foaie de pe grătar. Tăiați în 30 de pătrate. Prăjiturile pot fi depozitate în recipiente sigilate la temperatura camerei timp de până la 5 zile.
Porții: 30