Salata de iarna cu varza de fasole Salata este preparata din morcovi, varza de fasole, o felie mica de omeleta stropita cu seminte de susan si invelita in frunze parfumate de varza Peking. Un astfel de set și servire corespunde unei mese festive, de obicei pe Rozhdetsvo, dar și această salată vă va plăcea perfect în timpul săptămânii. Vă sugerez să luați în considerare această rețetă și toată buna dispoziție, și ca întotdeauna în așteptare pentru feedback!
ingrediente:- Badyan (star anise) 4 stele
- Varza Peking 450 g
- Sesam alb 1 lingura. l.
- Ouă de pui 1 buc.
- Morcovi 100 g
- Varză de fasole 100 g
- Lemon 1 buc.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 4 pinch
- Usturoi 1 cățel
- Prazurile de 20 g
- Sos de soia 1 lingurita.
- Bulion de legume 100 ml
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 20 ml
- Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele: morcovi, varză de fasole, praz, varză chineză, arpagic, ouă, ulei de floarea-soarelui, sos de soia, anason, sezam și scobitori.
- Pasul 2 Tăiați fin ceapa și stoarceți usturoiul prin presă.
- Pasul 3 Se amestecă toate ingredientele lichide: stoarceți sucul de lamaie 2 linguri. L., bulion, unt și sos de soia.
- Pasul 4 Într-un vas de căldură rezistent, ingredientele lichide cu usturoi și ceapă sunt aduse la fierbere și imediat îndepărtate de pe placă.
- Pasul 5 Sesamele se prăjește puțin fără ulei până la maro auriu.
- Pasul 6 Omuie un pic de măturat și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu acoperire non-stick pe mai multe picături de ulei, numai pe o parte. Presați omelețul cu semințe de susan.
- Pasul 7 În apă fierbinte se taie tăiate în fâșii subțiri de morcovi și lăstari de leguminoase. Se fierbe timp de 1 minut. Și imediat vom umple cu apă rece.
- Pasul 8 Omeleta calda taiata in 4 parti si apoi pe oricare altul pe benzi.
- Pasul 9 Peste apă fiartă cu stele de anason vom construi o baie pentru frunze de varză. Cele mai mari 8 frunze sunt sare, piper și se evaporă într-o baie, închizând capacul timp de aproximativ 2 minute.
- Pasul 10 Formăm un inel din două frunze și fixăm pe ambele părți cu scobitori. Tăiați varza rămasă fină și lăsați-o pe fund.
- Pasul 11 Puneți fâșiile de omletă deasupra. Umpleți cu sos.
- Pasul 12 Apoi umpleți vârful cu morcovi cu germeni. Terminăm cu un asterisc. Imediat a servit pe porțiunea de masă. Bon apetit!