- Varza - 300 de grame
- Inima unui vițel - 700 de grame
- Patrunjel - 15 bucăți
- Cartofi - 3 bucăți
- Ceapa - 2 piese
- Usturoi - 2 dinți
- Morcov - 1 bucată
- Orez - 1 pahar
- Tomate - 2 bucăți
- Ardei dulce - 1 bucată
- Piper și sare - - Pentru gust
- Frunză de frunze - 3 bucăți
1. Am tăiat jumătate din inima de vițel în bucăți mici (pentru a face mai repede fierte), spălat bine și turnați vasul cu apă și puneți carnea acolo. De îndată ce apa începe să fiarbă, îndepărtați spuma, coborâm becul și morcovii, adăugăm frunza de dafin. La foc mic, gătiți aproximativ patruzeci de minute. 2. Vom da bomboanele să rămână, prin tifon, îl filtrăm. Acum ar trebui să pregăti legumele. Vom coji ceapa și cartofii, vom spăla orezul sub apă curgătoare. 3. Tăiați cartofii în cuburi, se taie varza cu paie, se mănâncă carnea. Puneți cartofii și carnea în bulion fierbinte și, după aproximativ două minute, adăugăm varză. Reducem focul și acoperim vasul cu un capac. 4. Se taie bine ceapa, taiati ardeii in bucati mici, taiati rosiile in cuburi mici. La uleiul vegetal, se toarnă ceapa împreună cu ardei și roșii. Când cartofii supă sunt gata, adăugăm legume compotate. Apoi, la sfârșit, adăugați ierburi zdrobite și usturoi. 5. Timp de patruzeci de minute, cu capacul închis, lăsați supa să fiarbă. Puteți servi supă gata cu bucăți de păstăi uscate sau cu paine alba. Destul de potrivit pentru ea și smântână.
Porții: 6