- usturoi - 1 bucată (cap mare)
- piper negru - 1 st. lingura (sol)
- piper rosu - 1 Art. lingura (sol)
- chili sau cayenne - 1 st. lingura (sol)
- paprika - 2 Art. lingura (sol)
- coriandru - 2 articole. lingura (sol)
- ardei iute - 1 bucata (proaspata - daca se doreste.)
- ulei vegetal - 1 pahar
Usturoiul trebuie să fie curățat și fie stors într-o presă de usturoi sau tăiat foarte fin. Dacă decideți să adăugați ardei proaspăt (sau cateva bucăți de piper de cayenne) la condimente, atunci lucrați cu el foarte atent, astfel încât să nu frecați ochii. Piperul trebuie tăiat foarte subțire și fin. Toate condimentele necesare pe o farfurie separată - trebuie să acționezi repede și ai nevoie de tot pentru a fi la îndemână. Uleiul vegetal este încălzit la căldură medie. Când începe să fiarbă, toarnăm usturoiul, amestecăm și lăsați bucătarul de usturoi timp de 30-45 de secunde. Apoi, toarnă toate condimentele și piperul uscat în tigaie, amestecați rapid și opriți gazul imediat după condimentare. Condimentele rezultate sunt încă fierbinți drenate într-un borcan steril. Gata! Puteți înnobila orice fel de mâncare care nu are picior. Condimentele pot fi păstrate în frigider timp de mai multe luni.
Porții: 20