- făină - 600 de grame
- sare - 600 de grame
- ouă - 3 bucăți
- apă - 225 mililitri
- somon - 1 kilogram
- lamaie - 1 bucată
- buchet de mărar - 1 bucată
- ou - 1 bucată (pentru a lubrifia aluatul)
Un fel de mâncare tradițională de Crăciun în Germania și Danemarca. Cantitatea de aluat aluat permite somonului sa se lase / coace mai mult, din care pestele devine incredibil de delicat, cu o aroma delicioasa. În mod natural, aluatul în sine nu este utilizat pentru alimente. 1. Într-un procesor de alimente combinați și bateți făină, ouă, sare, apă. Rotiți aluatul rezultat într-un castron, înfășurați-l cu un film și puneți-l la frigider timp de aproximativ o oră. 2. Încălziți cuptorul la 220 C. Aplicați pe suprafața de prăjire cu făină o alunecare de aproximativ 1,2 cm grosime. Acum, puteți săriți peștele și acoperiți cu felii de lamaie. Puneți peștele pe un aluat sărat, rumeniți cu marar, acoperiți somonul cu un aluat și sigiliu bine. Ungeți tortul cu un ou bătut, puneți-l pe o tavă de copt. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. 3. Scoateți peștele din cuptor și puneți-l pe vas. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați partea superioară a aluatului, apoi îndepărtați pielea de pește. Serviți imediat.
Porții: 6