- fileuri de somon fără piele - 450 de grame
- sos de soia - 1/4 Cupe
- miere - 1/4 sticlă
- oțet de orez - 1 Art. o lingură
- tocat proaspata radacina de ghimbir - 1 lingurita
- usturoi - 1 dinte
- Ardei proaspat macinat - 1 Pinch
- proaspătă lamaie - 12 bucăți
- biban - 12 bucăți
Tăiați somonul de-a lungul a 12 fâșii lungi, șnurcați fiecare pe un bob de lemn impregnat. Așezați-l într-o farfurie mică. Într-un castron, biciuiți sosul de soia, miere, oțet, ghimbir, usturoi și piper. Se toarnă kebabul shish. Să stăm la temperatura camerei timp de 30 de minute. După terminarea marinării, turnați marinada într-o cratiță mică și fierbeți câteva minute. Preîncălziți grătarul în aer liber la căldură medie. Puneți puțin ulei pe grătar. String 1 felie de lamaie pe marginea fiecărui bivol. Pentru a găti un kebab shish pe grătar încălzit timp de 4 minute pe fiecare parte, adăparea de multe ori cu marinada.
Porții: 12