Un desert delicat de căpșuni Kurd (sau kurd) este o cremă dulce, preparată pe bază de piure de fructe sau de piure sau suc de fructe. Compoziția include, de asemenea, ouă crude, în funcție de tipul de tehnologie Kurd cel mai mult ca o cremă. Prin structură, vasul are, de asemenea, o structură ușoară, ușor, gelatinoasă. Pentru a-l gusta, căpșunea Kurd reamintește cea mai delicată brânză de vită pentru copii cu căpșuni. Kurd poate fi folosit ca un sos dulce pentru syrniki, clătite sau servi ca un desert separat, independent. În cazul în care căpșunile sunt inadmisibile din orice motiv, atunci piureul de căpșuni trebuie trecut printr-un filtru fin. Când este răcit, Kurdul este acoperit de o crustă subțire și întunecată. Pentru a evita acest lucru, puteți să acoperiți suprafața după pregătirea unui film alimentar kurd, astfel încât filmul să fie întins pe cremă și să nu existe efect direct asupra aerului. Această crustă nu afectează nici gustul, nici textura. Exclusiv pe culoarea cremei.
ingrediente:- Capsuni 300 g
- Unt 100 g
- Suc de lămâie 40 ml
- Ouă de pui 5 buc.
- Zahăr 150g
- Pasul 1 Pregătiți căpșuni, ouă, zahăr, unt, zahăr, lămâie (sau suc de lămâie).
- Pasul 2 Căpșunul este decojit de la tulpini, spălat și plasat într-un blender. Stoarceti sucul din lamaie, masurati 40 ml.
- Pasul 3 Adăugați sucul de lamaie la căpșuni, împrăștiați-l împreună într-un piure.
- Pasul 4 Într-un vas mic, cu un fund gros, puneți ouăle, adăugați zahăr.
- Pasul 5 Bateți.
- Pasul 6 Se toarnă piureul de căpșuni. Se amestecă cu mâna.
- Pasul 7 Adăugați untul. Puneți pe aragaz. Se încălzește un foc uniform până când uleiul este complet dizolvat și masa nu se îngroațește. Amestecați constant Kurdul cu o mână.
- Pasul 8 Gatiti kurdul la densitatea dorita. După răcire, kurzii nu devin mai densi, dar își mențin densitatea, ca și în forma fierbinte.
- Pasul 9 Hrăniți kurzii într-o stare caldă sau rece.