- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- bacon, feliat - 300 de grame
- bulbi medii, tocat marunt - 2 bucati
- boboci mari, tocate mărunt - 1 bucată
- cățel de usturoi, zdrobit - 1 bucată
- supă de pui - 2 litri
- fasole albă - 450 de grame
- crengi mari de cimbru - 3 bucăți
- piperul de cayenne - 1/4 lingurițe
- sare și piper măcinat - 1 Pentru gust
- cap de salata, taiat in benzi - 1 bucata
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați baconul și prăjiți, amestecând, până când devine crocant, aproximativ 12 minute. Puneți o farfurie. Se adaugă ceapa și șobolanii într-o cratiță, se prăjește, se amestecă până când ceapa este limpede și moale, aproximativ 8 minute. Adăugați usturoiul, gătiți încă 1 minut. Adăugați bacon, supă de pui, fasole, cimbru, piper de cayenne și 1 linguriță de sare cu piper. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute. Gatiti pana cand fasolea este moale, aproximativ 1 1/2 ore. Adăugați salata. Gatiti timp de 2 minute. Se condimentează cu sare și piper și serviți.
Porții: 8-10