- cartofi - 1200 de grame
- ceapă - 4 bucăți (mediu)
- verde mazăre - 200 de grame
- ulei vegetal - 4 articole. linguri
- bulion - 1 litru (legume, carne de pui, carne de vită)
- cremă - 200 mililitri
- smântână - 4 Art. linguri
- sare, piper - 1 Pentru gust
- frunze de dafin - 2 bucăți
- patrunjel - 0,3 cești (tocate)
1. Mina si noi curatam toate legumele, am pus verdele deoparte pentru a scurge excesul de apa. 2. Tăiați cartofi cu cuburi medii. Morcov tăiat în cercuri subțiri sau jumătăți de cercuri. 3. Tăiați ceapa cât mai mică posibil - nu ar trebui să fie vizibilă în masa totală de supă. 4. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul vegetal (puteți lua, de asemenea, părți egale de legume și unt) și se prăjește în el, amestecând uniform, toate legumele. Solim, piper. 5. Legumele fierte se încarcă într-o cratiță, se toarnă cu bulion, se adaugă frunze de dafin și aproape toată patrunjelul. Se gateste la foc mediu timp de 15 minute 6. Se colecteaza 3 linguri de legume gata preparate din tigaie, se pune separat pe farfurie. 7. Restul supă se gătește încă 10 minute, se scoate din căldură și se amestecă într-un piure cu mixer. Se toarnă în cremă și se amestecă din nou. 8. Am raspandit intr-o mazare verde de piure si legume amanate. Puneți din nou focul, dați fierbere și gătiți la foc mic pentru cel mult 2 minute. 9. Incercam supa pentru sare si piper. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Scoateți din foc, turnați plăcile. În partea de sus decorați cu o lingură de smântână și resturile de patrunjel tocat. Asta e tot! Puteți apela acasă la masă.
Porții: 4