- mic dovleac de muscatină - 1 bucată
- paste "coarne" - 360 de grame
- sare - 1 bucată
- unt unsal - 2 articole. linguri
- făină - 2 Art. linguri
- muștar praf - 1/2 lingurițe
- lapte - 2 cupe
- Monterey Jack brânză - 120 de grame
- Cheddar Cheese - 120 de grame
1. Preîncălziți cuptorul cu suportul în poziția din mijloc până la 220 de grade. Tăiați dovlecii la jumătate, scoateți semințele și așezați jumătățile în jos cu o tăietură pe foaia de copt căptușită cu pergament. Coaceți timp de 25-35 de minute sau până când cuțitul de unt introdus în dovleac nu va avea rezistență. 2. Scoateți 2 cupe de pastă de dovleac și frământați-o cu o furculiță. De asemenea, puteți amesteca pulpa într-un mixer sau procesor de alimente la o consistență de cartofi piure. Între timp, într-o cratiță mare aduceți apa la fierbere peste căldură. Odată ce apa se fierbe, adăugați aproximativ 1 lingură de sare, unt și pastă. Gatiti pasta pana cand este moale. Scurgeți apa și întoarceți pasta în tava. 3. Se topește untul într-o cratiță medie pe foc mediu. Adăugați făină și muștar. Bateți timp de 1 minut, apoi bateți treptat cu lapte. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, amestecând frecvent, apoi reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de 5-6 minute până când amestecul ajunge la consistența cremului gros. Adăugați brânză, o linguriță de sare și carne de dovleac. Gatiti, amestecand pana cand se topeste brânza. Se toarnă pasta cu sosul. 4. Se amestecă bine pastele cu sos de dovleac. Trimiteți imediat.
Porții: 8-10