- Morcovi - 300 de grame
- Pătrunjel rădăcină - 50 de grame
- Kohlrabi - 1 bucată
- Țelină de telina - 80 de grame
- Praz - 1 bucată
- Conopidă - 500 de grame
- Bacon - 150 de grame
- Fasole verde fasole verde - 200 de grame
- Usturoi - 4 dinți
- Sare - 1 lingurita
- Pepper parfumat - 5 bucăți
- Cimbru - 5 grame
- Carne de vită - 2 litri
Morcovii și rădăcina de pătrunjel se curăță și se toacă fin - ca o supă regulată. Apoi, în cubulețe mici, tăiați cocoșul. Cârligele subțiri prăjesc Leek-ul. Conopida este dezasamblată pe inflorescență. Sacul afumat tocată și prăjită în ulei vegetal până la aur - doar câteva minute. Cel mai bine este să nu se prăjească într-o tigaie, ci direct în cratița în care va fi preparată supa. Se adaugă prazul în bacon, se prăjește încă 1 minut. Acum adăugați rădăcina de patrunjel și morcovi, amestecați și prăjiți încă 2 minute. Acum adăugați kahrrabi și telina. Se amestecă și se prăjește împreună timp de 3-4 minute. Acum adăugați conopidă, fasole verde și mazăre verde. Am înghețat. Se amestecă și se prăjește timp de 2-3 minute. Transformăm toate legumele într-o cratiță, se toarnă în bulion. Adăugați sare, cimbru, piper, usturoi. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți încă 20 de minute fără capac. Gata!
Porții: 6